Costillas fritas a la sal y pimienta
700 g/1kg costillas de cerdo carnosas cortadas en trozos de 5cm de longitud (si tenemos problemas para encontrar costillas así, podemos usar paletilla de cerdo deshuesada o chuletas traseras. Personalmente, recomendaría la paletilla, que tendrá el mismo sabor, sin los molestos trozos de hueso, de manera que, además, a nadie le tocarán trozos de […]
Shots de Ceviche con mango y chips de plátano
Albóndigas de Cordero
INGREDIENTES 500 gramos de cordero molido si no consiguen cordero pueden ser de res. 1 huevo 1 cebolla 4 cucharadas de pan rallado ½ cucharadita de canela molida 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de cilantro ½ cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de aceite de oliva Aceite […]
Risotto de hongos
Ingredientes 450 Gramos Hongos Portobello 4 Cucharadas Aceite De Oliva 3 Unidades Echalotes o 1 cebolla pequeña 1 Pizca Sal 1 Pizca Pimienta 1 1/2 Tazas Arroz arborio 1/2 Taza Vino Blanco Seco 6 Tazas Caldo De Verduras Maggi preparado 3 Cucharadas Perejil Picado 80 Gramos Manteca 1/2 Taza Queso Parmesano Rallado ¡A cocinar! […]
Torta negra de navidad venezolana
Rico postre Venezolano. Consumido en el mes de diciembre, en la época de navidad. Compuesta por frutos secos, licor, canela y chocolate. Ingredientes 200 gramos de Mantequilla 500 gramos de Azúcar morena 500 gramos de Harina 6 Huevos 250 gramos de Chocolate en crema 2 cucharillas de Polvo de hornear 1 cucharilla de Bicarbonato sodio ½ taza de Leche 1 pizca de Canela Pasas pequeñas Ciruelas pasas Almendras Nueces Avellanas […]
Pizza de berenjena, una versión rica y light
Ingredientes: 1 berenjena sal, para sacar agua de la berenjena aceite de oliva, para el pintar las berenjenas antes de asar 2 cucharaditas de condimento italiano, para espolvorear sobre la berenjena antes de asar 10 hojas de albahaca, cortada en tiras chiffonade 1/3 de taza de queso parmesano recién rallado […]
Pasticho con carne de res
Ingredientes 1 cucharada de aceite 1 diente de ajo pelado y finamente picado 1 pimentón rojo sin semilla y cortado en cubos pequeños 1 cebolla blanca finamente picada 2 tomates rojos medianos finamente picados 1 cubito de Costilla MAGGI® 500 gramos de carne molida 2 […]
#Receta de Torta húmeda de naranjas
Ingredientes Para la crema de naranjas Naranjas medianas, 3. Azúcar, 200 gr. Agua, 200 cc. Para el batido y la cubierta final Manteca derretida, 100 g Vainilla, 1 cucharadita Huevos, medianos, 5 Harina leudante, 300 g Jugo de naranjas para rociar, 200 cc. Crema ganache hecha con 150 cc de crema de leche […]
Cerezas cubiertas de chocolate
Ingredientes 1 frasco de cerezas en almíbar 1/4 tazas de almíbar, de cerezas 3 tazas de azúcar glass 1/2 barras de mantequilla 3 tablillas de chocolate amargo, para repostería Preparación Escurre las cerezas, reservando 1/4 de taza del almíbar en el que vienen. Sécalas con una […]
Roll de Camaron con salsa de maní
He aquí! El rollo de primavera! Lleno de un montón de zanahorias, camarones, cilantro, fideos de arroz, espárragos, cebollas verdes y se sumerge en un dulce y picante salsa de inmersión de maní. Me gusta la salsa de maní mucho. Y al igual que quiero decir amor. AMOR AMOR AMOR salsa […]