Fondue de espinaca y alcachofa, una opción rica y diferente
Receta de Omelette al estilo Francés
Ingredientes Huevos, 1, 2 o 3 por persona Sal, c/n Pimienta (opcional), c/n Manteca o aceite, 1 cucharadita Hierbas frescas (opcional), 1 puñado Preparación Tener todos los elementos listos porque son cocciones breves; una omelette de 1 huevo se hace en menos de 1 minuto. Usar una sartén pesada, preferentemente de hierro o metal […]
Pollo agridulce tipo chino
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: Para el pollo agridulce: 300g de pechuga de pollo 1 huevo 1 cucharada de salsa de soja Una cucharada de vino chino (vale vino blanco) 1 pimiento rojo 1 pimiento verde Un diente de ajo 1/2 cebolla Maizena sal Aceite Para hacer la salsa agridulce: 150ml de agua 30g de […]
Albóndigas con hierbas italianas, ideal para cualquier comida
Ingredientes: 450grs de carne molida magra ½ taza de pan rallado ¼ de taza de queso parmesano rallado 2 dientes de ajo picado ½ cebolla pequeña picada 2 cucharadas de salsa marinara 1 cucharada de romero fresco picado 1 cucharada de perejil fresco picado 1 cucharada […]
Hallacas
Ingredientes: 1 Kilo de carne de res (pulpa o ganso) 1/2 Kilo de lomo de cerdo 1/2 Gallina 2 Cebollas grandes 2 Pimentones (verdes y rojos) 8 Ajíes dulces 3 Pencas de cebollín 1 Ajo porro (puerro) mediano 8 Dientes de ajo Aceite onotado […]
Ensalada Navideña por capas
Receta de Torta de maíz o jojoto
Ingredientes para la receta de Torta de Jojoto: mantequilla y harina para el molde 6 tazas de jojoto molido 1 taza de leche entera 70 g de mantequilla 1 y 1/2 tazas de azúcar 4 huevos 200 g de queso blanco duro rallado 3/4 cucharadita de polvo para hornear Preparación de la receta de […]
Receta de Chicha andina
Ingredientes 250 gr de cáscara de piña 190 gr de papelón rallado 120 gr de crema de arroz Agua Preparación Lavar la piña para asegurarnos que no tiene nada impuro y que todo esté fresco, cortar la cáscara y cerrar herméticamente. Cocinar a fuego medio por 5 minutos las cáscaras […]
Hot dog con carne de cerdo BBQ
INGREDIENTES 4 panes de hot dog 4 salchichas de pavo 1 cda. de aceite 2 chiles güeros rebanados 1 jitomate picado de cebolla picada ½ taza de salsa BBQ 2 tazas de puerco deshebrado INSTRUCCIONES Mezcla la carne de puerco con la salsa BBQ y los chiles güeros, calienta […]
#Receta Arepas de auyama
INGREDIENTES 1 taza de harina de maíz integral (yo usé marca PAN) 1 1/2 tazas de puré de auyama 1 cucharada de cada una de las siguientes semillas: girasol, ajonjolí, chía y linaza. 1/2 cucharada de sal INSTRUCCIONES Cocina la auyama hasta que esté suave (puede ser en agua, al vapor […]