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Hamburguesa de cordero con queso de cabra, un toque elegante

Posted on: octubre 8th, 2025 by Super Confirmado

 


Ingredientes:

 

450gr  cordero molido

 

4 panes de hamburguesa

 

4 cucharadas de queso de cabra, desmenuzado

 

1 aguacate, en rodajas

 

1 cucharadita de curry en polvo

 

1 cucharadita de pimentón ahumado

 

1 cucharadita de sal

 

1/2 cucharadita de pimienta negra recién molido

 

Ingredientes opcionales:

lechuga, alfalfa, rebanadas de cebolla morada, rodajas de pepino

 

 

Preparación:

 

En un bowl grande, use las manos para mezclar el cordero con las especias hasta que se mezclen de manera uniforme. Forme cuatro hamburguesas, aproximadamente 3/4 de pulgada de espesor. En una parrilla o sobre una plancha, cocine a fuego medio-alto hasta que se cocinen, aproximadamente 4 minutos por cada lado.

 

 

Mientras tanto, tueste los panes. Cuando las hamburguesas estén cocidas, cubra con el queso de cabra y aguacate y otros ingredientes deseados, y servir de inmediato.

 

Fork Knife Swoon

Rollitos de primavera vegetarianos

Posted on: octubre 3rd, 2025 by Super Confirmado

 

Ingredientes

 

10 láminas de masa u obleas de arroz

 

1 zanahoria grande

 

2 cebollas

 

1 pimentón rojo

 

1 col china o rizada

 

1 diente de ajo

 

1 taza de brotes de soja

 

1 cda de ajo en polvo

 

1 cda de sal

 

1 cda de pimienta

 

Aceite de oliva

 

 

Elaboración paso a paso

 

 

Vamos a iniciar cortando la zanahoria, las cebollas y el pimentón en julianas pequeñas y delgadas. También corta el ajo.

 

 

Procede a picar la col china o rizada y reserva en un bol.

 

 

Calienta un sartén con aceite de oliva y agrega el ajo para sofreírlo. Luego añade la cebolla y el pimentón, mezcla bien y cocina. Posteriormente, agrega la zanahoria, los brotes de soja y condimenta con la sal, la pimienta y el ajo en polvo.

 

 

Mezcla bien y cocina por 5 minutos a fuego lento y tapado.

 

 

Una vez cocido, deja que repose para rellenar nuestros rollitos de primavera.

 

 

Toma las láminas de masa de arroz y sepáralas cada una. Vas a agregar una porción de relleno en el cetro y con un poco de agua humedecerás los bordes.

 

Empieza a enrollar la lámina y cuando llegues la mitad dobla los bordes de los lados hacia adentro y sigue enrollando. Como ya le agregaste agua a los bordes, esta te ayudará a pegarlos y fijar la masa de arroz.

 

 

Hay dos formas de cocción, sellándolos en un sartén con un poco de aceite lado a lado por 10 minutos o al vapor en una vaporera o con la técnica de baño a maría. Ambas cocciones son saludables.

 

 

Una vez hayas cocido los rollitos de primavera veganos, podrás degustarlos. Te recomiendo que lo comas tibios, serán mejores.

 

 

 

Comedera.com

Canelones de atún y champiñones

Posted on: septiembre 29th, 2025 by Super Confirmado


 

Ingredientes para 2 raciones:

 

10 Placas de Pasta para Canelones

 

2 Latas de Pequeñas de Atún en aceite de oliva

 

100 Gramos de Champiñón

 

½ Zanahoria

 

½ Calabacín pequeño

 

1 Cucharada sopera de Queso crema

 

220 Mililitros de Nata para cocinar

 

3 Lonchas de Queso

 

1 Cebolla pequeña

 

Instrucciones | 45 minutos

 

 

1. Pon agua a hervir con una gota de aceite y una pizca de sal gruesa y, antes de que hierva, introduce las placas de pasta de una en una. Remueve con frecuencia y hiérvelas hasta que estén blandas. Luego escúrrelas.

 

 

2. Pica los ingredientes del relleno de los canelones de atún y calabacín mientras se cuecen las placas (de 15-20 min).

 

 

3. Para preparar el relleno de los canelones de atún, en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen colocar la cebolla. Tras unos 3 minutos (a fuego bajo para que poche) añade los champiñones, la zanahoria, el calabacín y, por último, el atún. Remover frecuentemente.

 

 

4. Una vez esté el relleno de los canelones caseros cocinado ( el tamaño se reduce a la mitad), añade el queso crema y una cucharada de orégano. Remueve.

 

 

5. Extiende las placas de pasta ya cocidas sobre un paño de cocina limpio y rellénalas con una cuchara.

 

 

6. Enrolla cada canelón de atún y calabacín y colócalo sobre una fuente para horno con un poco de nata en la base para que la pasta no se pegue. Cubre con nata, queso y orégano.

 

 

7. Hornea los canelones de atún y champiñones unos 20 minutos y sirva.

 

 

RecetasGratis

Por Confirmado: Oriana Campos

#Receta Pollo a la naranja

Posted on: septiembre 29th, 2025 by Laura Espinoza

 

El pollo a la naranja es una comida típica de Asia. No tiene nada que ver con el pato al horno a la naranja, plato típico francés. En este caso, se trata de unas pechugas de pollo cocinadas junto a una salsa hecha a base de zumo de naranja. Se puede acompañar de un arroz blanco, que le va a venir «al pelo» a este plato. Es muy fácil y rápido de hacer, como casi todo lo que el vitoriano Gorka Barredo propone en esta web. Lo tendrás listo en cuestión de 30 minutos. O menos. Para preparar tu pollo ala naranja necesitarás:

 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:

       4 pechugas de pollo

 

COMO HACER EL POLLO A LA NARANJA

 

1.- Preparamos la salsa. Para ello, exprimimos las naranjas en un bol. Añadimos la salsa de soja, los dientes de ajo picados, el chorrito de vinagre, el azúcar, la maizena, que espesará la salsa en la cocción y un poco de sal y de pimienta negra recién molida. Puedes añadir aquí el pollo y dejarlo macerar durante una hora o, puedes pasar directamente al siguiente paso.

 

2.- En una sartén a fuego medio, añadimos un chorrito de aceite. Cuando esté caliente añadimos la cebolla picada muy finamente. Salpimentamos y dejamos cocinar 5 minutos, mientras removemos de vez en cuando con una cuchara de palo.

 

3.- Seguimos con la receta del pollo a la naranja. Pasado el tiempo, subimos la potencia del fuego y añadimos las pechugas de pollo, que ya están previamente cortadas en tamaño de bocado y salpimentadas. Mezclamos con la cebolla y sellamos los taquitos durante un par de minutos.

 

4.- Hecho esto, añadimos la salsa que habíamos preparado al principio. Bajamos la potencia del fuego y vamos cocinando a fuego suave, mientras mezclamos con la cuchara. La salsa irá reduciéndose un poco mientras también se va espesando por efecto de la maizena. Finalmente, puedes espolvorear con perejil fresco.

 

Como decía al principio, en menos de media hora, tendrás listo este pollo a la naranja ¡Es muy rápido de hacer y su resultado es más que aceptable! Puedes acompañarlo con un arroz blanco recién cocinado. 

 

Cocinacaserayfacil.net

 

 

 

Pizza de camarones, ideal para sorprender con algo diferente

Posted on: septiembre 24th, 2025 by Laura Espinoza

 

Ingredientes: 

 

2 cucharadas de aceite de oliva

 

2 cucharadas de mantequilla sin sal

 

3 dientes grandes de ajo fresco (picado)

 

1/4 taza de vino blanco

 

1 limón ralladura y jugo

 

16 unidades de camarón fresco, desvenado, limpios

 

450gr de masa de pizza fresca

 

1 taza de queso mozzarella rallado

 

1/4 taza de queso parmesano rallado

 

3/4 cucharaditas de hierbas italianas

 

 

Preparación: 

 

Precanlentar el horno a 200ºC.

 

En una sartén grande, derrita la mantequilla y el aceite a fuego medio-bajo.

 

Agregue el ajo y la ralladura de limón, cocinar por un minuto.

 

Añadir el vino y el jugo de limón, cocinar a fuego lento durante 2 minutos.

 

Agregue los camarones y cocinar sólo hasta que se tornen color rosa. Sacar de la sartén y reservar.

 

Estirar la masa de pizza. Colocar la masa estirada en una bandeja de horno.

 

Coloque un poco de liquido de coccion de los camarones, encima de la masa de la pizza, poco porque no queremos que la masa parezca un lago.

 

Coloque los camarones, queso mozzarella, queso parmesano y espolvorear con las hiervas italianas.

 

Llevemos la pizza al horno y hornear durante unos 20 min o hasta que la masa este cocida y el queso derretido.

 

Servir con hojuelas de pimiento rojo.

 

 

 

Fuente: Cooking with Curls

Pasta Alfredo con camarones

Posted on: septiembre 13th, 2025 by Lina Romero

Ingredientes

 

 

1 paquete de pasta tipo fettuccini

 

1 cucharada de mantequilla sin sal

 

3 dientes de ajo en pasta

 

½ taza de crema entera

 

½ taza de leche entera

 

1/3 de taza de queso parmesano

 

1 yema de huevo bien batida

 

2 cucharadas de hojas de perejil picadas

 

Preparación

 

 

Cocina la pasta como indica el paquete y escúrrela bien. Déjala reposar.

 

 

En una cacerola combina la mantequilla, el ajo bien aplastado, la crema y la leche y cocina a fuego medio. Revuelve bien hasta que se integren los ingredientes sin permitir que se cocine el huevo. Si la salsa se espesa demasiado puedes agregar un poco más de leche.

 

 

Agrega la pasta poco a poco y revuelve bien… sazona con sal y pimienta al gusto.

 

 

Para preparar los camarones colócalos en un sartén con mantequilla y sal de grano hasta que cambien de color. Luego agrégalos a la pasta. Sirve inmediatamente decorando con queso parmesano y las hojitas de perejil.

 

 

Esta receta se puede preparar con la proteína que más te guste, desde pechuga de pollo hasta cubitos de queso panela.

 

 

http://www.actitudfem.com

 

#Receta Lomo strogonoff

Posted on: septiembre 6th, 2025 by Laura Espinoza

 

 

 

Ingredientes:

 

Vino blanco 350 cc

 

Harina 200 grs.

 

Laurel 2 Hojas

 

Mostaza de Dijón 50 g

 

Cebollas ½ k

 

Champignones 250 g

 

 

Paprika 20 g

 

 

Sal y Pimienta A gusto

 

 

Lomo de ternera 800 g

 

 

Crema de leche 400 cc

 

 

Aceite de oliva 30 cc

 

 

Caldo de carne 400 cc

 

 

Preparación

 

 

– Limpie la carne y corte en cubos de 1,5 cm de lomo.
– Mezcle la harina con sal, pimienta y reboce los cubos de carne.
– Corte la cebolla en emincé.

 

 

– Retire los tallos de los champignones y corte en cuartos.
– En una sartén con aceite de oliva saltee la carne.
– Retire la carne de la sartén y reserve.

 

 

– Agregue más aceite a la sartén y rehogue la cebolla con un poco de sal.
– En una olla caliente con el vino hasta que se evapore el alcohol.
– Disponga las cebollas, la carne, el caldo y cocine durante 30 minutos aproximadamente.

 

 

– Agregue el laurel, la crema de leche, los champignones, la mostaza, la paprika y lleve a hervor.

 

 

 

El Gourmet

Deliciosa torta de coco y chocolate

Posted on: agosto 27th, 2025 by Laura Espinoza

 

La combinación coco-chocolate es una de esas mezclas que crean adicción. Hoy vamos a preparar un pastel de coco y chocolate con el que te vas a terminar chupándote los dedos.

 

Comenzaremos con la lista de ingredientes necesarios:

100 grs de azúcar glas

60 grs de cacao en polvo

100 grs de harina

50 grs de margarina

1 vaso grande de leche evaporada

50 grs de copos de avena

50 grs de coco rallado

1 huevo

2 cucharadas de agua

 

Preparación

Primero ponemos el azúcar glas, el cacao en polvo, la harina, la margarina, el huevo y dos cucharadas de agua en un bol para mezclarlos con la ayuda de una batidora eléctrica. Seguidamente verteremos la mezcla en molde apto para microondas y engrasado con margarina. Introducimos en el microondas durante 5 minutos a la máxima potencia. Pasado ese tiempo, el bizcocho debe de haber tomado consistencia, retiramos del microondas y dejaremos enfriar.

Mientras tanto, en otra fuente mezclamos la leche evaporada, los copos de avena, el coco rallado y un poco más de cacao en polvo. Introducimos la preparación en el microondas, como hicimos anteriormente, unos 5 minutos o hasta que la mezcla reduzca. Un truco bueno consiste en ir retirando de vez en cuando la mezcla del microondas para removerla.

Cuando haya adquirido un poco de consistencia, echaremos esta última mezcla sobre el molde que contiene el bizcocho. Dejaremos enfriar en la nevera hasta que esté duro y lo serviremos decorado con cacao en polvo y azúcar glas por encima.

 

 

Gelatina Coconut

Posted on: agosto 26th, 2025 by Super Confirmado

 

Gelatina de leche sabor coco una gelatina deliciosa servida como poste muy divertida y deliciosa.

 

Ingredientes

 

2 tazas de leche de coco

2 tazas de leche entera

1/2 taza de leche condensada

1/2 taza de leche evaporada

1 sobre de gelatina en polvo (sin color y sin sabor)

4 cucharaditas de canela en polvo

4 cucharaditas de azúcar morena

1/4 de taza de agua

 

Preparación

 

En una olla poner a fuego lento la leche entera hasta que se encuentre tibia, agregar la leche de coco y leche evaporada cuando se encuentre todo tibio incorporar la leche condensada.

 

En otra olla pequeña poner a calentar 1/4 de taza de agua y disolver la gelatina (sin sabor) hasta que no quede grumo alguno. Integrar a nuestra mezcla de leches.

 

Nuestra mezcla de leches y gelatina con la canela en polvo, tiene que estar a punto de hervor para que podamos apagar el fuego.

 

Colocar la mezcla caliente en un molde de magdalena de aluminio o especial para gelatina y dejar en la refrigeradora el mayor tiempo posible.

 

Fuente: KL

fotografía: Referencial

Tacos de cochinita pibil

Posted on: agosto 25th, 2025 by Laura Espinoza



 
Los tacos de cochinita pibil son ideales para un desayuno en el que te desvelaste el día anterior. Pruébalos y verás lo efectivos que son.

 

 

Ingredientes

 

 

2 hojas de plátano pasado por la flama para ablandarlo

 

 

1 1/2 kilos de pierna de cerdo

 

 

1/2 kilo de lomo de puerco con costilla

 

 

200 gramos de pasta de achiote

 

 

1/2 taza de jugo de naranja dulce

 

 

1/2 taza de vinagre blanco

 

 

1/4 de cucharadita de comino en polvo

 

 

1 cucharadita de orégano seco

 

 

1 cucharadita de pimienta blanca

 

 

1/2 cucharadita de pimienta negra

 

 

1/2 cucharadita de canela

 

 

5 pimientas enteras molida

 

 

2 dientes de ajo exprimidos

 

 

1/2 cucharadita de chile piquín

 

 

1 cucharadita de sal

 

 

125 gramos de manteca de cerdo derretida

 

 

16 tortillas

 

 

Preparación

 

 

Cortar la carne en trozos de unos 5 cm y ponerla en un recipiente. Diluir el achiote en el jugo de naranja y vinagre.

 

 

Agregar al jugo de naranja las especies y el ajo. Vaciar este líquido sobre la carne, tapar con un paño y marinar en refrigeración por lo menos durante 5 horas. (De preferenciamarinar toda la noche.)

 

 

Precalentar el horno a 165 centigrados (325 F). Sostener las hojas de platano directamente sobre el fuego durante unos minutos hasta que se ablanden. Forrrar una charola (o recipiente) con las hojas de platano, dejando que sobresalgan para poder envolver la cochinita.

 

 

Colocar la carne y la marinada sobre las hojas y bañar con la manteca de cerdo derretida. Doblar los extremos de las hojas para que no se quemen. Cubrir con papel de aluminio.

 

 

Hornear durante 2 horas, o hasta que este tan suave que casi se desbarate. Si no esta suficientemente tierna, regresar al horno durante 30 minutos más. Tres horas antes de servir, preparar la salsa de cebolla morada.

 

 

Armar los tacos y pon un poco de cebolla morada.

 

 

Fuente: KiwiLimón

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