Risotto de Mariscos

    Ingredientes: – Gambas, 360 gramos – Arroz, medio kilo – Mejillones, medio kilo – Almejas frescas, 275 gramos – Chipirones, 5 ó 6 – Una cebolla mediana – Mantequilla, 80 gramos – Vino blanco, 290 ml – Caldo de pescado, litro y medio     Preparación:   El primer paso para hacer este […]

Fresco y delicioso: Ceviche de róbalo

Ingredientes   1 Kg. de róbalo fresco (no es recomendable utilizar pescado congelado   20 limones   1 cebolla roja grande o 2 medianas   1 ají limo   1 cucharadita de sal   1 pizca de pimienta (de preferencia blanca)   1 pizca de sazonador ajinomoto (opcional)   Algunas hojas de culantro (opcional)   […]

Tortilla de patatas o tortilla española, receta fácil

Ingredientes (4 personas) para la receta de tortilla de patatas o tortilla española 6 huevos 3 patatas (600 gr) 1 cebolla pequeña 1 pimiento verde 2 vasos de aceite de oliva sal una hoja de perejil   Elaboración de la receta de tortilla de patatas o tortilla española     Pela y pica la cebolla en dados medianos. Limpia […]