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Crema de apio criollo

Ingredientes: 400 gramos apio (tubérculo) pelado y picadito 1 papá mediana cortada en daditos 1 cebolla pequeña 3 dientes ajo 1 ajoporro (puerro) la parte blanca 1 ají dulce cortado y sin semillas (opcional) 6 tazas caldo de pollo o vegetales 1 ramita celery Al gusto sal y pimienta     Paso a paso   […]

Pasticho de plátano maduro

Ingredientes para la receta de Pasticho de plátano maduro:   8 plátanos maduros 1 kg de carne molida 3 tomates 1 cebolla 1 diente de ajo 400 g de queso blanco 400 g de jamón Salsa bechamel ½ taza de aceite vegetal     Preparación de la receta de Pasticho de plátano maduro:       Cortar […]

Sopa de cebollas

Ingredientes 1 ración – Para la sopa:   2 ½ cucharadas mantequilla sin sal 2 cebollas finamente rebanadas ½ taza vino tinto seco 5 ½ tazas caldo de carne regular o bajo en grasa 2 hojas laurel     ¾ taza jerez seco sal y pimienta negra molida fresca 4 rebanadas baguette 1 ¼ tazas […]

Cupcakes de Oreo

INGREDIENTES PARA LA MASA: 115 g de mantequilla 200 g de azúcar 2 huevos medianos 190 ml de leche 125 g de harina 60 g de cacao en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato 1/4 cucharadita de levadura 2 cucharaditas de vainilla en pasta 80 g de galletas oreo en trocitos     PREPARACIÓN DE LA […]

Receta de crepes de espinacas

Ingredientes 100 g de espinacas 75 g de harina de trigo 1 huevo mediano 200 ml de leche entera 15 g de mantequilla (opcional) (*) Sal y pimienta negra molida     Elaboración   Lavar las espinacas, secarlas bien y trocearlas. Meter las espinacas en el vaso de la batidora, junto con la leche y […]

Receta de la abuela: Marquesa de limón

Ingredientes: Galletas María Media taza de leche 1 lata de leche condensada Media taza de zumo de limón natural Ralladura de limón para decorar     Pasos a seguir:   Hacer una marquesa de limón es tan simple que, antes de lo que piensas, habrás acabado y tendrás un postre delicioso que servir. Comienza por […]

Tartar de langostino, mango y aguacate

    Ingredientes   langostinos – 250gr   limas – 1   cebolla – 1   aguacate – 2   aceite de oliva   mango – 1   sal   perejil   pimienta   Intrucciones   Lavamos y picamos el perejil y mezclamos con 6 cucharadas de aceite y 3 cucharadas de lima, pimienta  y sal. Limpiamos la cebolla y […]

Papas Rellenas Colombianas

Ingredientes 5 papas grandes 1 lb de carne molida 2 tomates maduros pelados y en cubos 1 diente de ajo picado finamente 1 huevo cocido 1/2 taza de arroz blanco cocido 1/2 cucharadita de comino Sal al gusto 1 taza de aceite 1 huevo 1/2 taza de leche 1/2 taza de harina de trigo   […]