Hervido de pescado
Ingredientes 2 kilos de pescado de carne blanca, las cabezas y los espinazos cortados y lavados 1 limón 1 1/2 cucharada de sal 20 tazas de agua 1 tallo de ajo porro cortado en dos, a lo largo 1 cebolla grande pelada y cortada en dos […]
Mousse de cheesecake de fresa, un rico postre para cualquier ocasión
Ingredientes: Para la corteza: 3/4 de taza de migajas de galletas graham (de unos 5 galletas) 2 cucharadas de mantequilla, derretida 1 cucharadita de azúcar Para la mousse: 1/2 taza de crema de leche 1/3 taza de azucar + 2 cucharadas de azúcar en polvo, dividido […]
Cupcakes de arequipe, ¡irresistibles!
Ingredientes 250 g de arequipe 2 tazas de harina común 2 cucharadas de té de polvo de hornear 1 pizca de sal 200 g manteca 1 taza y media de azúcar común 4 huevos esencia de vainilla Dulce de leche repostero para decorar, si lo desea […]
Tarta de cerezas
Esta tarta de cerezas o tarta de picotas está buenísima y, como todas mis recetas, es muy fácil de hacer. Si sois intolerantes a la lactosa, podéis sustituir la mantequilla por aceite de oliva o mantequilla sin lactosa para la base de galletas. Igualmente, las galletas no tienen que ser unas concretas, sino aquellas que […]
Pasticho de Brócoli y Coliflor
Ingredientes para la receta de Pasticho de Brócoli y Coliflor: 1 coliflor 1 brócoli 2 cucharadas de aceite 1 cebolla picada en cuadritos 2 tallos de ajo porro, cortado en trozos pequeños 3 dientes de ajo picados 2 zanahorias cortadas en cuadritos 1 cucharadita de sal ¼ de cucharadita de pimienta ½ cucharadita […]
Pastel de pollo, ¡una total delicia!
Gelatina con Yogurt
Risotto de pollo
Ingredientes 1 Cucharadita Aceite De Oliva 4 Dientes Ajo Cortados finamente (75 g.) 1/2 Taza Cebolla Cortada finamente 1/2 Taza Apio Cortado finamente (100 g.) 3/4 Taza Pimentón Rojo Cortado finamente 1/4 Taza Aceitunas Rebanadas (280 g.) 1 3/4 Taza Pechuga De Pollo Cocida y deshilachada 1/2 Taza Vino Blanco 1 Taza Arroz arbório Crudo […]
Torta Tres Leches
Ingredientes 1 Taza Azúcar 6 Unidades Yema 1 Taza harina 0000 1/2 Cucharadita Polvo Para Hornear 6 Unidades Clara De Huevo 1/2 Cucharadita Sal 300 Gramos Leche 1 Cucharadita Esencia De Vainilla 280 Gramos Crema De Leche 395 Gramos Leche Condensada Nestlé 2 Tazas Crema De Leche (Para decorar) 2 Cucharadas Canela En Polvo (Para […]
Quesillo venezolano tradicional
Ingredientes 5 huevos, a temperatura ambiente 1 lata (390 gramos) de leche condensada Leche líquida o agua *ver notas* 1 cucharadita de vainilla Un chorrito de ron (opcional) Para el caramelo: 1/2 taza de azúcar blanca 1/4 taza de agua Preparación: Calentar el horno a 350°F / 180°C. Para hacer el caramelo: en una olla a fuego medio colocar el azúcar […]