Ensalada de gallina, ¡un gusto para tu paladar!
Con diciembre llegan nuestros platos tradicionales decembrinos. La ensalada de gallina es el acompañante que no puede faltar en ningún plato navideño. Aprende cómo hacer esta deliciosa ensalada para disfrutarla durante la cena de Nochebuena. Ingredientes 2 pechugas de gallina ½ kg de zanahorias ½ kilo de papas […]
Hamburguesa con queso de cabra, rugula y confitura de tomate, dejara a cualquiera con la boca abierta
Ingredientes para 4 Personas: 500 gr. de carne picada de ternera Sal y pimienta 4 Panes de hamburguesa 100 g de queso de cabra ½ paquete de tomates cherrys Rugula Aceitunas negras 4 cucharadas de azúcar Zumo de medio limón Preparación: Mezclar la carne, sal […]
Frittata de esparragos con jamon y queso, ideal para cualquier comida
Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva ¼ taza de cebollin, en rodajas finas 2 tazas de espárragos, en rodajas finas 1 taza de jamón cortado en cubitos 8 huevos ½ taza de queso ½ cucharadita de ajo en polvo 1 cucharadita de perejil ¼ de […]
Panquecas de torta de cumpleaños, ideal para sorprender a ese ser especial
Ingredientes: Panquecas: 1 1/2 de harina todo uso 2 cucharaditas de polvo de hornear pizca de sal 1 cucharada de azúcar 1/2 taza de mezcla de torta blanca o amarilla 1 cucharadita de vainilla 1 huevo 1 1/2 de leche 3 cucharadas de mantequilla derretida […]
#Receta Torta de Jojoto Tradicional
Ingredientes 10 raciones 1/2 Kgs granos de jojoto tiernos 600 gr azucar 200 gr margarina con sal 6 huevos 1/4 kgs queso blanco duro rallado 1 taza harina de trigo leudante 1 cdts polvo de hornear 1/2 lts leche al gusto vainilla Pasos Separar las claras de las yemas […]
Pesto de cilantro y perejil
Ingredientes 1 manojo de hojas de perejil lavadas 1 manojo de hojas de cilantro lavadas 4 chiles verdes serranos ( con o sin semillas ) 2 cucharadas de aceite (oliva o normal ) 1 taza de almendras o nueces 1 cucharadita de sal 1 taza ½ de agua 1 cucharadita de mantequilla pimienta al gusto […]
Risotto de maíz, después de probarlo no dejaras de hacerlo
Ingredientes: 3 mazorcas de maíz, quitar los granos (reserva una mazorca) 3 cucharadas de aceite de oliva, dividido 4 tazas de caldo de pollo (o caldo de verduras) 2 tazas de agua 1/2 cucharadita de hebras de azafrán 1 cucharada de mantequilla 1 cebolla mediana, finamente picada 1 taza […]
Pechuga de pavo rellena
Ingredientes (10 comensales) 1 pechuga de pavo, la que preparé pesaba 1,950 grs 150 grs de bacon en lonchas 50 grs de carne de cerdo picada ½ manzanaCarrito-mini rallada gruesa 1 vasito de coñac o whisky 4 ciruelas secas picadas 12 nueces peladas y picadas 2 cucharadas […]
Chupe de pescado (receta venezolana)
Ingredientes 600 gramos aprox. de pargo entero *ver notas* 1 limón 1 ajo porro 1 cebolla mediana 2-3 dientes de ajo 2 ajíes dulces *ver notas* 3 papas 2 mazorcas de maíz tierno 1 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta 200 gramos de espárragos frescos 1 ramita de hierbabuena Cilantro 1 cucharada de mantequilla 3/4 […]
Hamburguesas de berenjena
Ingredientes 1 berenjena grande 1 pimiento rojo 1 cebolla mediana 2 huevos 75 g de avena (o pan rallado) sal aceite de oliva virgen extra 2 ajos y un buen manojo […]