Posted on: febrero 2nd, 2015 by Super Confirmado No Comments
Ingredientes:
115 gr. de jamón cocido
230 gr. de queso ( Danes, Gouda, Cheddar o una mezcla de todos)
3 cucharadas de ajo-porro picado
8 huevos
¼ taza de leche o crema de leche
Mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Puedes usar el molde que quieras, sin embargo el recomendado es uno de muffins
Preparación:
Antes de empezar, debes pre-calentar el horno a 170° C. Una vez tengas el horno pre-calentado, empiezas por cortar el jamón en cubitos pequeños y rallar el queso. Mezcla ambos y agrega el ajo-porro picado.
En un recipiente aparte, bate los huevos y agrega la leche o crema de leche, sal y pimienta al gusto. Luego, mezcla los huevos con el jamón y el queso. Después de tener esta mezcla lista y bien incorporada, engrasas el molde con la mantequilla y lo llevas a hornear por unos 10 o 15 minutos.
Finalmente retiras del horno la Frittata y dejas reposar a temperatura ambiente, desmolda y listo. Esta receta la puedes hacer en otro molde, pero debes tener en cuenta que el tiempo de cocción depende del alto del molde.
Posted on: enero 28th, 2015 by Super Confirmado No Comments
El primer Corn Dog fue el Cozy Dog, y hoy en día todavía se sirve en el restaurante Cozy Dog Drive In en Springfield.
Ingredientes:
150 g de harina de maíz (amarilla)
150 g de harina de trigo + 1 cda extra
60 g de azúcar
10 g de levadura
1/2 cdta. de sal
1/4 cdta. de pimienta recién molida
500 ml de leche
1 huevo
1 cdta. de miel
1 cda. de aceite de oliva vegetal
12 salchichas (tipo Frankfurt)
12 pinchos de madera
aceite de girasol para freír (1 l aproximadamente)
pinchos
Preparacion:
Comenzamos preparando las salchichas, para ello ponemos la cucharada extra de harina sobre un plata y las rebozamos, le insertamos el pincho y las reservamos.
En un bol ponemos todos los ingredientes secos, mezclamos hasta integrar. Reservamos.
En otro bol, añadimos el huevo, lo batimos y seguidamente añadimos la leche, la cucharada de aceite y la miel, batimos hasta integrar.
Añadimos la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezclamos hasta obtener una masa uniforme y lisa.
Traspasamos la mezcla a un recipiente alto o vaso (de este modo no será más cómodo rebozar).
Añadimos el aceite de girasol en una olla alta y lo calentamos hasta que tenga una temperatura de unos 180º aproximadamente, alcanzar esta temperatura es importante para conseguir un rebozado perfecto.
Rebozamos cada salchicha en nuestra mezcla, dejamos caer el exceso de la misma y lo introducimos en el aceite caliente, freímos (dando vueltas ocasionalmente) hasta que toda la superficie esté dorada.
Una vez frito, lo servimos de inmediato acompañado con un poco de salsa de tomate, mostaza o la que más te guste.
Posted on: enero 25th, 2015 by Super Confirmado No Comments
Ingredientes:
Mozarella
1 cebolla
Lechuga
6 wraps
400 gr. de pechuga de pollo
2 tomates
Sal
Aceite
Salsa, opcional
Preparación:
Para preparar unos deliciosos wraps de pollo, lo primero que vamos a hacer es cortar el pollo en tiras no demasiado grandes. A continuación, lo dejamos macerando en dos cucharadas de aceite, que puede ser ligeramente picante, si es de nuestro agrado, con un cuarto de cebolla picada y una pizca de sal. Al menos tiene que estar media hora, para que coja un poco de sabor.
Cuando haya transcurrido este tiempo ponemos un chorro de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente echamos las tiras de pollo que teníamos reservadas. Vamos dándolas vueltas para que se doren por todos los lados. Después, las sacamos a un plato forrado con papel de cocina, para que absorba el aceite sobrante.
Lavamos la lechuga y los tomates, y los cortamos en trozos no demasiado grandes. A continuación cogemos un wrap, lo extendemos, y echamos sobre él un poco de lechuga, un poco de tomate y unas tiras de pollo. Añadimos un poco de queso y, opcionalmente, una salsa, como césar o mayonesa. Repetimos la operación con todos los wraps, que pueden estar calientes o fríos, o bien sacamos todos los ingredientes a la mesa, para que se sirvan los propios comensales.
Es importante no incorporar mucha cantidad de ingredientes en cada wrap, porque si no tendremos dificultades a la hora de cerrarlo y comérnoslo. ¡Riquísimos!
Posted on: enero 21st, 2015 by Super Confirmado No Comments
Ingredientes:
Una pieza de 1 kg de rabillo de cadera de ternera blanca,
1 cebolla grande,
2 cucharadas de mostaza fuerte,
aceite de oliva,
sal
Preparación:
Para hacer esta receta, es fundamental que la cebolla esté cortada muy fina, en juliana que prácticamente sean hilos, para que la cebolla pueda confitarse en el horno, mientrasse va asando la carne. Cortar la cebolla y colocarla sobre la base de una fuente de horno añadiendo un pellizco de sal.
La pieza de rabillo de cadera es normalmente una pieza pequeña, que en el caso de la ternera lechal blanca puede ser muy pequeña, pero es tierna y deliciosa para un asado sencillo como éste. Barnizar la pieza con mostaza, extendiéndola por toda la superficie. Dorar la carne en una sartén y después colocar la pieza sobre la cama de cebolla.
Añadir 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y hornear a 180º (con el horno precalentado y calor arriba y abajo) durante 45 minutos. Dejar reposar 10 minutos la carne y filetearla. Preparar la salsa, reduciendo los jugos de la cocción y los que suelte la carne al cortarla junto a la cebolla confitada. Probar y rectificar de sal y añadir si se desea una cucharada extra de mostaza.
Degustación:
En este tipo de asados de carne, prefiero encontrar los tropezones de las salsas, pero si queréis podéis pasar la salsa por un pasapurés y dejarla homogénea. En el caso de la ternera blanca asada con salsa de cebolla confitada a la mostaza, no necesitaréis más que una ensalada, para tener un menú completo y delicioso.
Posted on: enero 20th, 2015 by Super Confirmado No Comments
Ingredientes:
1 lata (14 oz) de corazones de alcachofa, escurridos, gruesamente picados
1 pimiento (pimentón) rojo, picado
1 pepino, picado
1/3 taza de aceitunas verdes rellenas, picadas
1/3 taza de aderezo italiano estilo toscano
1 pan tipo focaccia (10 pulgs.), cortado horizontalmente por la mitad
1-1/2 paquete (9 oz cada uno) de pechuga de pavo asada al horno
5 rebanadas finas de queso mozzarella
Preparación:
MEZCLA los primeros 5 ingredientes.
RELLENA el pan formando capas con la mitad del pavo, la mezcla de verduras, el resto del pavo y el queso.
consejos de las cocinas kraft
Posted on: enero 19th, 2015 by Lina Romero No Comments
La noticia de la muerte del fiscal federal Alberto Nisman provocó una conmoción a nivel mundial. Y abrió numerosos interrogantes sobre la causa del deceso del hombre que acusó a Cristina Kirchner de realizar un «pacto con el terrorismo».
La incógnita principal pasa por saber en qué circunstancias se truncó la vida del funcionario judicial, cuando faltaba apenas un día para que se presentara en el Congreso de la Nación, donde iba a dar precisiones de su denuncia contra la jefa de Estado y otros dirigentes kirchneristas.
El ex fiscal especial para la causa AMIA tenía asignados para su protección a diez efectivos de la Policía Federal. Pero su cadáver fue hallado anoche en el baño del departamento del piso 13 que habitaba en la Torre Parque del edificio Le Parc de Puerto Madero. Según las primeras informaciones, en su cabeza tenía un orificio de bala de calibre pequeño.
El secretario de Seguridad, Sergio Berni, fue cauto pero adelantó que la puerta del domicilio estaba cerrada con llave desde adentro y junto al cuerpo había un arma de fuego, por lo que «todos los caminos conducen a un suicidio».
Sin embargo, la fiscal Viviana Fein prefirió no adelantarse y se limitó a confirmar dos datos importantes: 1) reveló que Nisman murió «varias horas antes del horario de la cena»; 2) confirmó que el departamento tenía dos puertas de entrada; este no parece un detalle menor, dado que todas las informaciones dan cuenta de que se hicieron peritajes sobre el acceso principal, pero nada se habla de la segunda entrada a la vivienda.
Una vecina del ex fiscal ratificó en diálogo con Infobae que el domingo ya había rumores de que «algo había pasado» en el edificio. Además certificó que en cada piso hay cuatro departamentos y que cada unidad tiene dos accesos: «Uno es el principal y otro el de servicio, por donde suelen ir los deliverys». Este medio tuvo acceso a los planos oficiales de la construcción.
«La puerta principal no es muy fuerte, da la sensación de que con un poco de fuerza se abre. La segunda entrada sí parece mucho más robusta. Igual, para subir hasta el piso correspondiente hay que marcar un código en el ascensor «, describió la mujer que habita en la Torre Parque, la misma en la que vivía el fiscal.
«En la puerta del edificio suele haber gente de Prefectura. Yo no veía custodia particular», apuntó la vecina que prefirió mantener su nombre bajo reserva. «Todo indica que Nisman murió el domingo por la mañana, porque acá ya había movimientos raros; por ejemplo, esa tarde vinieron a visitarme y en la entrada pidieron hasta el ADN», comentó.
De momento todas son incógnitas. La fiscal a cargo de la investigación confirmó que entre esta tarde y esta noche estarán listos los resultados de la autopsia del cuerpo del hombre que buscaba a los responsables del atentado a la AMIA.
Posted on: enero 16th, 2015 by Super Confirmado No Comments
Ingredientes (6 comensales)
papa 1 kilo
huevo batido 1
pan rallado c/n
queso mantecoso 200 gramos
manteca 55 gramos
aceite para freir c/n
sal y pimienta c/n
yemas 2
Pasos
Se cocinan la papa en una cacerola cuando esten tiernas se sacan, se le pone la manteca y se hace un puré, se agregan las yema de huevo, se condimentan con sal y pimienta y se mezcla muy bien y se deja en friar muy bien.
se procede a armar las croquetas poniendo un pedacito de queso en el medio se pasa por huevo batido luego por harina y por pan rallado. Se las lleva a la heladera por lo menos dos horas. Se frien en abundante aceite.
Posted on: enero 14th, 2015 by Super Confirmado No Comments
Ingredientes:
150 grs de queso muzzarella
1 zanahoria rallada
1/2 taza de tomate deshidratado
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento amarillo
75 grs de queso azul
Aceite de oliva
1 cebolla
1 tomate
Masa de pizza
Preparación:
Comienza por cortar los tomates en rodajas. Puedes hacer cortes finos o gruesos dependiendo de cómo quieras que el ingrediente se destaque en la receta.
Coloca los tomates deshidratados sobre un recipiente pequeño y vierte un poco de aceite de oliva sobre ellos.
Corta el pimiento rojo en tiras y realiza el mismo procedimiento con el pimiento amarillo. No olvides limpiarlos antes de hacer los cortes, claro.
Corta el queso muzzarella en tiras finas. Intenta realizar cortes precisos aunque el queso se pegue a la cuchilla. Y no olvides desmenuzar el queso azul lentamente con las manos.
También debes cortar la cebolla en tiras finas para lograr un sabor aún más contundente.
Añade sobre la masa para pizza los tomates cortados en rodajas, la cebolla, los pimientos rojos, los pimientos amarillos, la zanahoria, el queso muzzarella y también el queso azul desmenuzado. Y no olvides rociar un poco de aceite de oliva para terminar.
Cocina en un horno a 180°C durante unos 20 minutos y ¡listo! ¡Tendrás una pizza vegetariana para chuparte los dedos!
