Crema de maiz, para compartir o para ti solo
Ingredientes: 2 tazas de papas, peladas y cortadas en cubos 2 tazas de maíz fresco 450gr de crema de maíz 6 rebanadas de tocineta, fritas hasta que estén crujiente y desmenuzado (un poco mas para decorar) 1 cucharada de azúcar 1 cucharadita de salsa inglesa 1 cucharadita de sal […]
Sandwich de aguacate con queso derretido, una opción diferente
Ingredientes para un 1 sandwich: 2 rebanadas de pan de su prefencia 2-3 cucharadas de pesto de hierbas (receta a continuación) 2 rebanadas de queso blanco para derretir (mozzarella) puñado de espinaca fresca ¼ de aguacate, en rodajas 2 cucharadas de queso de cabra, desmenuzado aceite de oliva o […]
Ensalada cesar con camarones, servidos en cestas de queso parmesano
Ingredientes: 12 camarones grandes, desvenados y limpios 2 tazas de agua fría 1 cucharada de azúcar sal y pimienta 1 taza de queso parmesano rallado 2 tazas de lechuga romana picada 1/2 taza de tomates cherry, picados a la mitad Aderezo Cesar: 1 huevo, a temperatura ambiente […]
Pinchos de camarón con limón y cilantro, una opción fresca
Ingredientes: 32 camarones crudos, pelados y limpios 3 dientes de ajo machacados 24 rebanadas (alrededor de 3) grandes limones, muy finamente rebanado en rodajas aceite en aerosol de aceite de oliva 1 cucharadita de sal 1 1/2 cucharadita de comino molido 1/4 taza de cilantro fresco picado, dividido […]
Baba Ghanoush, crema de berenjena. Ideal para compartir
Ingredientes: 2 berenjenas medianas ¼ de taza de tahini (pasta de semillas de sésamo) ¼ de taza de jugo de limón 2 dientes de ajo picados ¼ cucharadita de comino, molido sal al gusto 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de perejil picado ⅛ […]
Sandwich de pollo con manzana verde y algo más, un rico almuerzo
Ingredientes: 450gr de pechuga de pollo cocido, desmenuzado 1/2 taza de cebolla morada picada 1/2 taza de manzana verde cortada en cubitos 2/3 taza de uvas, picados a la mitad 1/3 taza de arándanos secos 1/4 taza de almendras fileteadas 1/2 taza de yogurt natural griego 1 cucharada de jugo de […]
Crepe de espinacas con queso brie, un rico desayuno para las madres
Ingredientes: Crepes: 2 huevos grandes 3/4 taza de leche 1 taza de harina todo uso 3 cucharadas de mantequilla 1/4 cucharaditas de sal 1/2 taza de agua Relleno: 2 cucharadas de aceite de oliva 2 dientes de ajo picados 1/4 cucharadita de sal 1/2 […]
Dip de mozzarella ahumada, ideal para las reuniones
Ingredientes: 225gr de queso mozzarella ahumado, rallado 225gr de queso provolone, rallado ½ taza de queso parmesano, rallado finamente 225gr de queso de crema de paquete, blando 1 cucharadita de condimento italiano ⅛ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo 1 barra de pan italiano, cortado en rebanadas Guarnición Opcional: […]
Blondies de mantequilla de maní y Nutella, no apto para los que están a dieta
Ingredientes: 1/2 taza de mantequilla, derretida 1 huevo grande 1 taza de azúcar 1 cucharada de extracto de vainilla 1 taza de harina para todo uso 1 taza de mantequilla de maní 1/3 taza de Nutella Preparación: Precaliente el horno a 175°C. En un molde para hornear […]
Arepa Pelua, Venezuela en un bocado
Ingredientes para la carne mechada: 1 kilo de carne de falda o de carne para desmechar de res 1 cebolla grande 2 tomates maduros medianos 1 lata pequeña de tomate 2 dientes de ajo Un pimentón rojo pequeño Salsa inglesa Comino Aceite Sal y pimienta […]