Arepa Pelua, Venezuela en un bocado
Ingredientes para la carne mechada: 1 kilo de carne de falda o de carne para desmechar de res 1 cebolla grande 2 tomates maduros medianos 1 lata pequeña de tomate 2 dientes de ajo Un pimentón rojo pequeño Salsa inglesa Comino Aceite Sal y pimienta […]
Albóndigas de pollo con parmesano, una rica manera de hacer algo diferente
Ingredientes: 450gr de pechuga de pollo ¾ taza de pan rallado 1 taza de queso parmesano rallado fresco 3 dientes de ajo, picados ½ cebolla pequeña, rallada 2 cucharadas de salsa marinara + 1 taza (dividido) ½ cucharada seca condimento italiano 2 cucharadas de albahaca fresca picada […]
Mousse de triple chocolate, especialmente para los dulceros de la casa
Ingredientes: 1 litro de crema de leche 55gr de chocolate semidulce, picado 55gr de chocolate con leche, picado 55gr de chocolate blanco picado 2 cucharadas de agua fría 1 cucharadita de gelatina sin sabor 2 yemas de huevo 2 cucharadas de azúcar granulada 1/2 taza de leche granos […]
Mousse de brócoli, ideal para compartir con amigas
Ingredientes (4 personas): 600 g de brócoli 4 cucharadas de mayonesa 1 huevo 10g de gelatina 200ml de nata fresca 50g cheddar, rallado 1 apio Aceite de oliva virgen 1 cucharada adicional sal pimienta Preparación: Limpiar el brócoli y apio, cortados en trozos grandes […]
Sopa de tomate con tortellinis, una rica manera de terminar la noche
Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 taza de cebolla picada 3 dientes de ajo picados 2 hojas de laurel Una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado 2 latas de tomates cortados en cubitos 1 litro de caldo vegetal 1/4 taza de albahaca fresca picada […]
Macarons relleno de marshmallow con tope de chocolate, algo mas ?
Ingredientes: Macaron 135gr de claras de huevo 45 g de azúcar granulada Corteza de la galleta graham 30g 215gr de azúcar en polvo 115 g harina de almendra Relleno 5 claras de huevo grandes 1 1/2 taza de azúcar Glaseado de chocolate 2/3 taza de […]
Strudel de salmón con espinacas, ideal para una rica cena
Ingredientes (para 2 personas): 1 paquete de hojaldre fresco de forma rectangular (o hacemos un rectángulo de una circular) 2 rodajas de salmón (unos 500 grs.) 150 grs. espinacas 75 grs. de langostinos 150 grs de setas o champignones 3 huevos 200 ml. de nata para cocinar Pimienta negra […]
Tacos de carne en salsa de vino Malbec, una receta para impresionar
Ingredientes: Marinado de la carne 1 cucharadita de canela 4 granos de pimienta, aplastados ¼ cucharadita de nuez moscada ½ cucharadita de ajo en polvo ½ cucharadita de pimienta roja molida 1 cucharada de azúcar 1 ½ cucharadita de sal Carne 500gr de bistec de falda ½ […]
Risotto de champignones y queso parmesano, no dejes de hacerla
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de ajo, aplastado 1 cebolla, finamente picada 200g de champignones, finamente rebanados 50g de champignones secos, finamente picado 4 tazas de caldo de pollo caliente 1/2 taza de vino blanco 100g de arroz arborio (arroz para risotto) […]
Spicy Tuna Roll
Ingredientes: Arroz chili oil, mayonesa y Sriracha Alga Nori Atún Cebollín Aceite de pimiento chile (chili oil) Mayonesa japonesa (opcional) Salsa Sriracha (opcional) Preparación: Para preparar el Spicy Tuna se debe con un cuchillo grande picar finamente el atún, así como también el cebollín. Una vez listos, agregarlos […]