Albóndigas de pollo con parmesano, una rica manera de hacer algo diferente
Ingredientes: 450gr de pechuga de pollo ¾ taza de pan rallado 1 taza de queso parmesano rallado fresco 3 dientes de ajo, picados ½ cebolla pequeña, rallada 2 cucharadas de salsa marinara + 1 taza (dividido) ½ cucharada seca condimento italiano 2 cucharadas de albahaca fresca picada […]
Mousse de triple chocolate, especialmente para los dulceros de la casa
Ingredientes: 1 litro de crema de leche 55gr de chocolate semidulce, picado 55gr de chocolate con leche, picado 55gr de chocolate blanco picado 2 cucharadas de agua fría 1 cucharadita de gelatina sin sabor 2 yemas de huevo 2 cucharadas de azúcar granulada 1/2 taza de leche granos […]
Mousse de brócoli, ideal para compartir con amigas
Ingredientes (4 personas): 600 g de brócoli 4 cucharadas de mayonesa 1 huevo 10g de gelatina 200ml de nata fresca 50g cheddar, rallado 1 apio Aceite de oliva virgen 1 cucharada adicional sal pimienta Preparación: Limpiar el brócoli y apio, cortados en trozos grandes […]
Sopa de tomate con tortellinis, una rica manera de terminar la noche
Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva 1/2 taza de cebolla picada 3 dientes de ajo picados 2 hojas de laurel Una pizca de hojuelas de pimiento rojo triturado 2 latas de tomates cortados en cubitos 1 litro de caldo vegetal 1/4 taza de albahaca fresca picada […]
Macarons relleno de marshmallow con tope de chocolate, algo mas ?
Ingredientes: Macaron 135gr de claras de huevo 45 g de azúcar granulada Corteza de la galleta graham 30g 215gr de azúcar en polvo 115 g harina de almendra Relleno 5 claras de huevo grandes 1 1/2 taza de azúcar Glaseado de chocolate 2/3 taza de […]
Strudel de salmón con espinacas, ideal para una rica cena
Ingredientes (para 2 personas): 1 paquete de hojaldre fresco de forma rectangular (o hacemos un rectángulo de una circular) 2 rodajas de salmón (unos 500 grs.) 150 grs. espinacas 75 grs. de langostinos 150 grs de setas o champignones 3 huevos 200 ml. de nata para cocinar Pimienta negra […]
Tacos de carne en salsa de vino Malbec, una receta para impresionar
Ingredientes: Marinado de la carne 1 cucharadita de canela 4 granos de pimienta, aplastados ¼ cucharadita de nuez moscada ½ cucharadita de ajo en polvo ½ cucharadita de pimienta roja molida 1 cucharada de azúcar 1 ½ cucharadita de sal Carne 500gr de bistec de falda ½ […]
Risotto de champignones y queso parmesano, no dejes de hacerla
Ingredientes: 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharadita de ajo, aplastado 1 cebolla, finamente picada 200g de champignones, finamente rebanados 50g de champignones secos, finamente picado 4 tazas de caldo de pollo caliente 1/2 taza de vino blanco 100g de arroz arborio (arroz para risotto) […]
Ceviche de pulpo, para los que les gusta lo diferente
Ingredientes: 500 gramos de pulpo pre-cocido 300 gramos de camarón, sin caparazón ni cabeza, limpios 100 gramos de cebolla morada 300 gramos de piña 300 gramos de patilla 10 gramos de cilantro fresco 250 ml. de jugo de naranja 100 ml. de jugo de limón 50 ml. […]
Spicy Tuna Roll
Ingredientes: Arroz chili oil, mayonesa y Sriracha Alga Nori Atún Cebollín Aceite de pimiento chile (chili oil) Mayonesa japonesa (opcional) Salsa Sriracha (opcional) Preparación: Para preparar el Spicy Tuna se debe con un cuchillo grande picar finamente el atún, así como también el cebollín. Una vez listos, agregarlos […]