Ceviche de pulpo, para los que les gusta lo diferente
Ingredientes: 500 gramos de pulpo pre-cocido 300 gramos de camarón, sin caparazón ni cabeza, limpios 100 gramos de cebolla morada 300 gramos de piña 300 gramos de patilla 10 gramos de cilantro fresco 250 ml. de jugo de naranja 100 ml. de jugo de limón 50 ml. […]
Tartar de lomito especial ¡Entre cada capa, muchos sabores!
Ingredientes para dos personas: 200g de lomito picado en cuadritos ½ aguacate 1 chile Aceite de oliva salsa de soja zumo de limón salsa inglesa cilantro fresco sal y pimienta Preparación: Ponga la carne en un bowl y añadir 1 gran chorro de […]
Tortelones a la Piamontesa
Ingredientes 75 gramos de hongos secos (Porchini) 3 tiras de tocineta o ¨bacon¨ 150 grs. de mantequilla ½ cebolla rayada o picada en trocitos muy finos Consomé de Carne 250 cc de consomé de carne 125 cc de vino blanco seco 2 cucharadas de salsa de tomate o tomate picado 250 cc de crema de […]
Hamburguesa de remolacha
Ingredientes 1 kg remolacha 100 grs pan rallado 1 pimentón grande 1 cebolla grande 50 grs ajonjolí tostado 20 grs fécula de maíz 5 cinco ajíes dulces Al Gusto salpimentar Pasos 15 minutos Licuar la remolacha, luego en un colador metálico exprimimos bien la pulpa y reservamos, el jugo obtenido le agregamos jugo […]
Risotto de remolacha, no solo rico sino colorido
Ingredientes: 750gr de remolachas enteras frescas 4 tazas caldo de verduras o de pollo 4 cucharadas de aceite de oliva, dividido 1 cebolla mediana, finamente picada 1 cucharada de perejil fresco picado 2 cucharaditas de ajo finamente picados 1 1/2 tazas de arroz Arborio 1/2 taza vino blanco seco […]
Aguacate relleno de ceviche de langostinos y mejillones
Ingredientes 1/2 kg langostinos 1/2 kg mejillones 1/2 morron verde 1/2 morron rojo 1/2 morron amarillo 1 echalote 1/2 cebolla morada 5 hojas ciboulette perejil picado jugo de limón aguacate sal pimienta ají Pasos Picar los morrones en brunoise chiquitos la cebolla en doble biselado. El perejil, el ciboulett, el ají y los langostinos […]
Tomates rellenos de queso, piñones y albahaca, ¡Irresistible!
Un plato muy fácil de elaborar y refrescante. Se puede servir como aperitivo o entrante y es ideal para el verano y los días calurosos. Ingredientes (2 personas): – 2 tomates medianos – 80 g de queso ricota – 20 g de piñones – Aceite de oliva – Sal – Pimienta – Albahaca […]
Salmón al romero, ¡delicioso!
– Ingredientes: – 6 trozos grandes de salmón. – 2 ajos. – 4 ramitas de romero las hojas. – 3 ramitas de tomillo las hojas. – 1 cucharada de mostaza. – 2 cucharadas de semilla de mostaza. – 1 chorrito de vino blanco. – Sal y pimienta al gusto. – Aceite de […]
Las 5 alergias más raras
La mayoría de la gente tiene, al menos, una alergia y la mayoría son a cosas comunes como el polen, ciertos metales o perfumes, pero la realidad es que podemos ser alérgicos casi a cualquier cosa. Imagina pasar tu vida sin poder realizar ciertas actividades comunes por este tipo de extrañas alergias. Hoy, queremos […]
Bisque de Langosta al cognac
El bisque de langosta es una crema elegante hecha a base de de los jugos y fragancias de la langosta. Esta sopa es ideal para una noche de langosta ya que la sopa solo utiliza el cascaron de la langosta pero no su carne Ingredientes 4 piezas de cuerpo de langosta sin […]