Papas a la huancaína
Es un plato típico e histórico de la cocina criolla peruana, compuesta por papa sancochada, bañada con salsa de ají molido, leche, aceite y queso fresco. En su presentación clásica es acompañada por huevos duros, aceitunas negras y hojas de lechuga. INGREDIENTES Receta para 8 personas: Papa 1 kg. Para la […]
Kushikatsu: Cerdo empanizado
Ingredientes: 450g de carne de cerdo, (cortado en trozos de aproximadamente 1cm de espesor) 2 cebollas medianas, (cortada en cuñas de aproximadamente 1cm de espesor) 1 huevo grande batido harina y pan Panko (VE AL FINAL PARA PREPARAR PANKO CASERO) aceite para freír palitos de bambú o de naranjo Elaboración: […]
Una rica Polvorosa de pollo
Entre los platos más populares de la cocina venezolana está la deliciosa combinación dulce-salada de la polvorosa de pollo, una galleta de polvorosa dulce -que generalmente se come sola y como postre- con un guiso de pollo bien intenso, que hace una combinación bastante explosiva en el paladar! Una de esas fusiones de la comida […]
Rico sándwich de pollo al curry
El pollo al curry se ha convertido en uno de los platos más socorridos de las casas: es fácil de hacer, sabroso y admite miles de formas de degustarlo. Bien sea como plato principal acompañado con un bol de arroz blanco, como salsa para una buena pasta, o como hemos hecho nosotros esta semana, para […]
Ensalada de pechuga de pollo y melón
Ingredientes: Para 4 personas – 4 filetes de pechuga de pollo – 2 cucharadas soperas de aceite de oliva – ½ melón – 4 cebollines – 2 tomates – 1 lechuga iceberg – 1 cucharada de miel – Aceite de oliva – Vinagre de vino blanco – Pimienta – Pimentón dulce – Sal […]
Fácil y deliciosa crema de champiñones
Su elaboración es muy sencilla. Lo primero que tenemos que hacer es armarnos de paciencia y limpiar los champiñones; después los trocearemos. Aparte, en una cazuela, sofreiremos una cebolla picada con un par de cucharadas de mantequilla. Cuando la cebolla esté blanda añadiremos los champiñones y dejaremos dorar. Después añadiremos un chorro de vino […]
Pizza de chocolate «light»
Ingredientes Base (Brownie) 1/2 taza de harina de coco (o almendra, avena, linaza, etc) 2 cucharada de cacao en polvo sin azucar 1 cucharadita de esencia de vainilla 4 nueces trituradas 1/2 taza de calabacín/zapallo/calabaza/zuchini asado hecho pure 1/2 taza de agua 1 scoop de proteinas de chocolate (o 1 cucharada mas de […]
Suculenta torta de coco y chocolate
La combinación coco-chocolate es una de esas mezclas que crean adicción. Hoy vamos a preparar un pastel de coco y chocolate con el que te vas a terminar chupándote los dedos. Comenzaremos con la lista de ingredientes necesarios: 100 grs de azúcar glas 60 grs de cacao en polvo 100 grs de harina […]
Deliciosos mejillones escabechados
Los mejillones son moluscos que viven formando comunidades numerosas, fijados a las rocas o en las bateas. La mejor y más tradicional forma de cocinarlos es al vapor, de esta manera no pierde su exquisito sabor a mar. Su sabor es muy sutil lo que permite una gran variedad de combinaciones tanto de salsas, como […]
Para el almuerzo: Ensalada de pimientos asados
Ingredientes 2 pimientos asados 1 limón verde 1/4 de cucharada de canela 1/2 cucharada de paprika o chile piquin 2 cucharadas de aceite de oliva sal al gusto 1 cucharada de perejil picado pimienta al gusto Cómo preparar la ensalada de pimientos rostizados Prepare la vinagreta mezclando el jugo de limón y […]