Ingredientes
- 2 tazas de jugo de piña
- 8 huevos
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharada de vainilla
Preparación de la receta de Quesillo de Piña (Sin leche):
-
- Precalentar el horno a 180°C.
- Preparar el almíbar, cocine el jugo de piña, agrega la azúcar y la vainilla hasta que adquiera una consistencia ligera, (reserve un poco del almíbar y colóquelo en el molde y deje reposar el resto del caramelo.
- Batir los huevos, sin hacer espuma y agréguelos al almíbar, que debe estar a temperatura ambiente.
- Vaciar el almíbar en el molde caramelizado, durante una hora a baño maría.
- Reposar y una vez esté a temperatura ambiente, se lleva a la nevera, para luego desmoldarlo y servirlo.
Curiosidades:
- A esta preparación puedes agregarle 2 cucharas de brandy para un sabor alicorado.
Recetas venezolanas
