La demanda de maíz amarillo de la industria avícola venezolana supera los 12 millones de kilogramos del producto, de los cuales solo el 50% es cubierta con producción nacional, lo que incide en la competitividad del sector, ya que es altamente dependiente de las importaciones.
La producción nacional de maíz amarillo se ubica entre unos 6 y 7 millones de kilos.
Salvador Braget, vicepresidente de relaciones institucionales de la empresa Protinal-Proagro, manifestó que mientras la industria crece —al menos en un 30 %—, también se apuesta por el crecimiento de la producción del maíz amarillo para procesar el alimento necesario para las aves de cría con materia prima nacional en un 100%.
«Es fundamental saber que vamos a contar este año con volúmenes de maíz suficiente para que la industria nacional genere sus alimentos balanceados y, de esta manera, lograr sus objetivos en producción de pollos, que al final se traduce que el venezolano va a tener mejor y mayor cantidad de proteína», dijo el ejecutivo citado por el portal especializado Minuta Agropecuaria.
Braget resaltó que la oferta de esos 7 millones de kilos de maíz, se obtienen en un período específico, luego de la siembra anual del cereal, en el ciclo invierno.
«Venezuela ofrece seis meses, nada más, de oferta de maíz. El resto se cubre con maíz importado (…) La apuesta es que, en algún momento, se genere tanto maíz que todas las empresas puedan almacenar el producto en los silos para complementar los otros seis meses en los que no existe oferta», añadió el ejecutivo de Protinal-Proagro.
El gerente explicó que el maíz forma parte, en un 70 %, de la fórmula alimenticia de las aves de cría y aporta gran cantidad de energía, y micro y macroelementos que son básicos para el consumo avícola.
«El pollo es una proteína accesible para el venezolano. Actualmente, se registra un consumo per cápita por persona de 14 kilos anuales».
Braget destacó la importancia de que exista disponibilidad de maíz nacional para la industria avícola y no duda que, en un futuro, el sector productivo pueda completar el otro 50 % que actualmente es importado de países como Brasil y Argentina.
2001
