Depende, la respuesta no es tan fácil. La quinoa es uno de los alimentos más populares en la actualidad pues se trata de un súper alimento, es decir, un tipo de ingrediente que nos aporta una gran cantidad de nutrientes en una cantidad muy pequeña del mismo. Por tanto, se trata de un producto altamente beneficioso para la salud que nos ayuda a mejorar procesos internos y, así, hacer que estemos mucho más fuertes y sanos.
Sin embargo, hay quienes afirman que la quinoa engorda, otros que adelgaza, pero es difícil dar una respuesta definitiva sin explorar varios factores a tomar en cuenta. Por eso, en este artículo de un COMO vamos a descubrirte si la quinoa engorda, sus calorías y sus beneficios para que conozcas como consumirlo adecuadamente y aprovechar todas sus propiedades.
Qué es la quinoa – calorías y valor nutricional
Pese a que actualmente la quinoa forma parte de la lista de los súperalimentos, lo cierto es que sigue siendo una gran fuente de proteínas, además de ser muy rica en hidratos de carbono. Por tanto, no debemos excedernos en su consumo.
La quinoa es una semilla de una planta presente en más de 70 países y considerado un pseudocereal. Esta semilla destaca por su alta concentración en proteínas, aminoácidos esenciales y otros nutrientes.
Antes de nada, es necesario saber qué es la quinua para entender su valor nutricional. se trata de una semilla que, por error, se confunde con un cereal por su método de cocción y su apariencia. El mayor aporte de la quinoa es proteico, pero también nos aporta carbohidratos y una interesante fuente de vitaminas y minerales. A continuación, te contamos las calorías de la quinoa y su contenido nutricional por 1 taza cocinada de alimento:
222 calorías
222 calorías
39 g de carbohidratos
8 g de proteínas
6 g de grasa
5 g de fibra
1 g de azúcar
Gracias a este interesante aporte nutricional, la quinoa es considerada un súper alimento y, por eso, se incluye en ese listado junto a otros productos como la col kale, el aceite de coco o el carbón vegetal.
Pero, entonces, ¿la quinoa engorda? La respuesta a esta pregunta depende de la ingesta y quema diaria de calorías de cada persona. Por sí sola, la quinoa no engorda, pero si se consume en grandes cantidades o la alimentación no se complementa con una sana rutina de ejercicios, los carbohidratos que contiene se transformarán, irremediablemente, en grasas.
De lo que sí puedes estar seguro es que la quinoa te proporcionará un valioso aporte de nutrientes en menos cantidad de alimento.
¿La quinoa para cenar engorda?
Es mucho lo que se dice sobre si las calorías que ingieres en la cena engordan más que las que ingieres en el día, pero las investigaciones no han arrojado aún resultados definitivos. Lo que sí sabemos es que, aunque la quinoa contenga menos carbohidratos que alimentos como la pasta, esta sigue siendo rica en hidratos de carbono.
En este punto, debemos recordar que los hidratos de carbono son alimentos muy ricos en energía (es decir, en calorías) y, si no se consumen por nuestro cuerpo, terminan almacenados en el organismo como grasa saturada. Entendamos que sería algo parecido a la «reserva» de nuestro cuerpo que quemará cuando necesitemos un extra de energía durante el día. Pero si esta reserva va en aumento, al final, engordaremos.
Sea cual sea la hora del día a la que consumas la quinoa, es importante que tengas en cuenta que todas las calorías que no quemes se convertirán en reservas, pero esto no significa que tengas que pasar todo el día en el gimnasio para eliminarlas, pues el cuerpo va quemándolas a lo largo del día por sí mismo. Con una rutina constante de ejercicios y un consumo comedido de alimentos altamente calóricos, la mayoría de las personas no correrán el riesgo de engordar.
La quinoa es una semilla de una planta presente en más de 70 países y considerado un pseudocereal. Esta semilla destaca por su alta concentración en proteínas, aminoácidos esenciales y otros nutrientes.
Elia Tabuenca
