Ingredientes:
500 gr Lomo de cerdo
1 Zanahoria
Aceite
Sal
Pimienta
Salsa de Naranja
3 Naranjas
1 rama de Cilantro
2 cucharas de azúcar morena
1 cucharada de Vinagre blanco
Sal
Pimienta
Instrucciones:
1
Antes de realizar los filetes de zanahoria relleno de carne picada con salsa de naranja, el primer paso es alistar todos los ingredientes.
2
En una olla con agua hirviendo, añadir la zanahoria cortada en filetes durante 15 minutos hasta que este blanda.
3
Aparte picar el cerdo en cubos pequeños salpimentar y cocinar por tandas en un wok con aceite hasta que este dorado.
4
Para la salsa de naranja, mezclar todos los ingredientes en una olla y cocinar durante 20 minutos aproximadamente hasta que este la salsa un poco espesa.
5
Es momento de añadir la salsa de naranja sobre los trozos de cerdo y cocinar unos minutos mas, hasta que el cerdo quede acaramelado, si es necesario rectificar sabor con sal y pimienta.
6
Disponer un filete de zanahoria salpimentar y cubrir con el cerdo,disponer otro filete de zanahoria encima. Esta receta es ideal para acompañar un arroz de almendras.
Fuente: Recetas Gratis
Por Confirmado: Gabriella Garcés
