Ingredientes:
2 latas (140gr) de atún blanco en agua, escurrido
1/3 taza de mayonesa (puedes sustituir la mayonesa por yogurt griego si deseas algo con menos grasa)
1 tallo de apio, finamente picado
1/4 taza de aceitunas negras picadas
2 cucharadas de cebolla roja picada
2 cucharadas de cilantro fresco picado
la ralladura y el jugo de 1/2 limón
4 tomates
Preparación:
Combine todos los ingredientes excepto los tomates.
Corte la parte superior del tomate, cortado parcialmente cada tomate en trozos, teniendo cuidado de no cortar todo el camino hasta la parte inferior de tomate.
Rellene los tomates con la mezcla de atún y acompañe con galletitas de soda o casabe.
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