Un plato delicioso y no tan difícil de preparar: Un risotto de camarones. El arroz, el marisco y el vino blanco siempre han sido ingredientes que combinan de una manera perfecta, por lo que este plato es una buena opción para una cena especial.

Ingredientes del Risotto de camarones:

• 1 cebolla blanca picada
• 1/4 de taza de aceite de oliva
• 1 taza de arroz
• 1/2 taza de vino blanco
• 8 tazas de caldo de pescado
• 150 gr. de camarones
• 1/2 taza de mantequilla
• 1 taza de queso parmesano
• Sal y pimienta al gusto

Preparación de Risotto de camarones:

Sofreir la cebolla en tres cucharadas de aceite. Se añade el arroz, la hoja de laurel, sal y pimienta y lo sofreimos por un minuto.

Añadimos el vino y mezclamos hasta que se haya evaporado el líquido. Vamos echando lentamente el caldo de media taza en media taza. Antes de añadir la taza siguiente esperamos que se haya consumido el líquido. Hay que remover el arroz constantemente para evitar que se pegue.

Cuando solo falte la última media taza, sofreimos los camarones y los añadimos al risotto. Añadimos la última taza de caldo y dejamos tapado a fuego lento.

Cuando éste último caldo se haya evaporado le añadimos la mantequilla y el queso parmesano y la sal, pimienta a gusto. Revolvemos para que quede bien mezclado.

Servir caliente y…¡A comer!

Cuchareando.cl

Ingredientes:

·  1/2 kilo(s) de Bistecs de res para empanizar

·  2 Huevos

·   Pan molido para empanizar

·   Pimienta al gusto

·   Sal al gusto

·   Aceite para freír

Preparación de la receta Milanesas de Res Empanizadas:

1.  A los bistecs de carne de res se les pone sal y pimienta.

2.  Los huevos se revuelven bien con un tenedor, y se pasan los bistecs de carne de res por el huevo, luego se pasan por el pan molido que quede bien empanizado y se ponen a freír los bistecs de carne muy bien por los dos lados.

3.  Se sirven los bistecs de carne y se adornan con lechuga, rebanadas de tomate, rebanadas de cebolla, aguacate y papas fritas.

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Ingredientes para la receta de Pollo Agridulce estilo Chino:

Preparación de la receta de Pollo Agridulce estilo Chino:

Cortar el pollo en trozos de un bocado, salpimentar, pasar por el huevo batido y luego por la harina hasta que queden totalmente cubiertos.

Reservar 5 minutos en la nevera.

Receta Venezolana

Introducir las verduras diariamente en la dieta de tu familia es de gran importancia para su salud y desarrollo. Por esto hoy queremos mostrarte y enseñarte la mejor forma de preparar unos Canelones de Vegetales, que sin lugar a duda son perfectos para sorprender a quienes más quieres. Anímate a prepararlos en casa y a mezclar una verdadera variedad de sabores. El secreto está en la zanahoria, la cebolla, el pimentón, el coliflor y el ajoporro, bañados en Salsa bechamel y gratinados con un poco de queso parmesano.

Ingredientes

8 canelones.

1 ajoporro.

1 zanahoria.

½ taza de coliflor cocida.

1 pimentón.

1 cebolla.

½ vaso de vino blanco.

25 gramos de pan rallado.

Queso parmesano rallado.

Agua.

Aceite de oliva.

Sal.

Pimienta.

Salsa bechamel.

Preparación

Como siempre lo recomendamos: Lava tus manos y cada uno de los alimentos que vas a usar con abundante agua, evitando la proliferación de bacterias o enfermedades.

En primer lugar calienta una olla con agua, una pizca de sal y un poco de aceite. Luego coce los canelones, removiendo de vez en cuando y retíralos con cuidado para que no se rompan. Escúrrelos y reservarlos en un recipiente.

Una vez los tengas listos, picar finamente la zanahoria, el pimentón, la cebolla y el ajoporro. En una sartén, fríelos en un poco de aceite a fuego bajo. Salpimenta al gusto y añade el vino el cual le dará un toque bastante especial a tu preparación. Dejar reducir durante 5 minutos y luego incorpora la miga de pan, remueve y retira del fuego.

Finalmente, rellena los canelones con la preparación anterior y colócalos en una fuente para hornear. Preparar la Salsa bechamel y baña los canelones con esta salsa. No olvides espolvorear el queso rallado y hornear a 180⁰ durante 5-10 minutos, para gratinar. Todo está listo, sirve a tu gusto.

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Fuente:http://cocina.linio.com.co/almuerzo/secos/

Para esta ocasión quiero enseñarte cómo preparar la receta de strogonoff de pollo, una receta simple y deliciosa que es ideal, especialmente para familias grandes, pues de más sencillo si la hacemos en mayor cantidad. Aprender a realizar esta receta es muy fácil, pues hemos elaborado un exclusivo video instructivo con todos los pasos a seguir.

Haciendo todo lo que indica el video podrás lograr la más deliciosa receta de strogonoff de pollo. Estoy segura de que a toda la familia le gustará, así que no dejes pasar la oportunidad de prepararla. Sigue también los consejos a continuación para lograr un resultado perfecto. Comencemos entonces con esta receta.

Ingredientes:

2 supremas de pollo

1 taza de crema de leche

200 gramos de champiñones

1/2 taza de leche

2 cucharadas de mantequilla

Vino blanco a gusto

2 cebollas

Pimienta

Salsa de soja

Sal

Consejos adicionales:

Para preparar strogonoff de pollo consigue dos supremas de pollo medianas y frescas. En caso que no consigas supremas, puedes usar muslo de pollo, no tendrá demasiada diferencia, pero asegúrate de que tengan un buen tamaño.

La crema de leche es también llamada nata, por lo que si no la encuentras con el primer nombre, intenta con el segundo. En algunas regiones del cono sur de América, puedes encontrarla con el nombre de crema doble o crema liviana.

En cuanto al vino blanco, algunas personas prefieren usar un vino de calidad baja para las recetas, pero es importante destacar que cuanto mejor sea el vino, mejor quedará la receta.

IMujer

Ingredientes:

2 1/2 de tomates rojos

2 cdas. de harina

1 cda. de azúcar

1/2 cebolla

2 tzas. de leche

2 cdas. de mantequilla

1 diente de ajo

Sal y pimienta al gusto

Calentar la leche en una olla.

En un procesador, agregar los ingredientes resantes y mezclar, con poca agua. Incorporar la mezcla poco a poco en la leche caliente, removiendo constantemente, dejar calentar bien, sin dejar hervir.

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Ingredientes: 

2 latas de leche condensada

250 cc jugo de limón

500 cc de crema de leche

200 g de galletitas

50 g de mantequilla

Crema para batir para decorar

Preparación:

Batir la leche condensada, agregando la crema/nata de leche unos 5 minutos, luego incorporar el jugo/zumo de limón, mezclando para incorporar a la preparación, ya sin batir.

Triturar las galletitas y agregar la mantequilla derretida, mezclar hasta lograr una masa húmeda y arenosa.

Colocar en shots 1 cucharadita de la masa de galletitas, luego la crema de limón.

Decorar con un copo de crema batida

Fuente: Los Secretos de La Abuela

Ingredientes:

Mascarpone 250 g

Aparato bomba 225 g

Crema montada 150 g

Syrope de café 100 ml

Licor de café c/n

Bizcocho de almendra 300 g o plantillitas

Cacao amargo c/n

Aparato Bomba 

Ingredientes:

Azúcar 90 g

Yemas 120 g

Huevo 1

Agua 60 cc

Preparación:

Para el aparato bomba, colocar en el bol de la batidora el huevo, las yemas y una cucharada de azúcar.

Batir a punto blanco.

Realizar un almíbar a 118º C con agua y azúcar.

Volcar el almíbar en forma de hilo sobre el batido de los huevos. Batir hasta que la preparación se enfríe.

Preparación del Tiramisu:

Colocar el queso mascarpone a temperatura ambiente, durante 1 h aprox.

Combinar el queso con el aparato bomba hasta obtener una crema lisa y aireada.

Finalmente añadir la crema montada.

Colocar la crema obtenida en una manga para llenar los shots con facilidad.

Mezclar el syropw de café con el licor y humedecer el bizcocho de almendra cortado en cubos.

Colocar 1 cda del biscuit humedecido con syrope de café, poner una porción de crema ligera de mascarpone.

Así hasta cubrir el shot.

Por encima, decorar con cacao en polvo.

Fox life

Varíe el desayuno y consuma las frutas sobre un crujiente waffle. Un desayuno perfecto debe incluir fruta, carbohidrato y lácteo.

Ingredientes

1 taza de fresas en rodajas

1 taza de arándanos o cambur

1 melocotón, cortada en cuartos

1 taza de yogurt light o natural

4 waffles congelados (preferiblemente de grano entero)

Hojas de hierbabuena, para decorar

Preparación

Combine los primeros 3 ingredientes en un tazón.

Ponga a tostar los waffles siguiendo las indicaciones del empaque. Divida las frutas encima de cada waffle y rocíe con el yogurt. Decore con una hoja de hierbabuena.

Puede servir con sirope de maple o miel de agave.

Información nutricional

Calorías:              190

Grasa:                  4.5 g

Grasa saturada:  1.7 g

Colesterol:           5.3 mg

Proteína:              5.3 g

Carbohidratos:    33 g

Fibra:                    5 g

Sodio:                  210 mg

http://www.contigosalud.com/

Ingredientes

hojaldre – 2 bases

nata de montar – 200 ml

queso cremoso – 1 tarrina

azúcar – 100 gr

azúcar glass – 50 gr

fresas – 250 gr

agua – 50 ml

Limpiamos las fresas y les quitamos el rabillo, menos alguna que la dejaremos para decorar. En un recipiente añadimos el agua en el, el azúcar normal y ponemos a calentar a fuego medio. Cuando el azúcar se haya disuelto incorporamos las fresas enteras y las dejamos a fuego medio durante 10 minutos. Transcurrido este tiempo retiramos la mitad de las fresas aproximadamente para un plato y reservamos. El resto lo dejamos cociendo hasta que alcance una textura casi de mermelada, en este punto retiramos o trituramos los restos de fresa que no se hayan desecho, como mas os guste. Retiramos y volvemos a incorporar las fresas que reservamos anteriormente y las dejamos macerar dentro.

Precalentamos el horno a 200ºC mientras preparamos el hojaldre. Espolvoreamos una capa fina de azúcar glass por encima del hojaldre, con la mano frotamos el azúcar para que impregne uniformemente toda la masa. Cortamos la masa en formas rectangulares como las de la imagen, colocamos sobre una bandeja de horno con papel de hornear y la pinchamos con ayuda de un tenedor. Horneamos 10 minutos aproximadamente a 200ºC, pasado este tiempo bajamos el horno a 130ºC y horneamos 5 minutos mas. Una vez listas retiramos del horno y dejamos enfriar.

En un bol agregamos la nata, la montamos y la reservamos. En otro bol añadimos tres cucharadas soperas de queso cremoso y el azúcar glass. Removemos esta mezcla con ayuda de una lengua de cocina y vamos incorporando la nata progresivamente. Guardamos esta mezcla 15 minutos en la nevera tapada con film para que no coja olores de otros alimentos.

Transcurrido este tiempo comenzamos con el montaje de las milhojas. Los hojaldres aun que ya los habíamos pinchado estarán algo subidos, aquí tendrán dos maneras de dejarlos rectos, una de ellas es ir aplastando con una cuchara la superficie y la otra es recortando la zona que este abombada con un cuchillo de sierra. Disponemos una cucharada de la mezcla de nata y queso, o con ayuda de una manga pastelera, sobre una base de hojaldre. Sobre la mezcla de nata agregamos un hilo de sirope de fresa. Cortamos las fresas en cuartos y las colocamos encima y sobre estas colocamos otra base de hojaldre y repetimos el mismo proceso una vez mas, acabando en una base de hojaldre de nuevo. Para decorar espolvoreamos de azúcar glass y colocamos una fresa entera, y a la misma le añadimos una gota de sirope de fresa.

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