Arroz verde pega con todo
Receta de sopa de costilla de res
Ingredientes para la receta de Sopa de Costilla Res: 1 kg de costilla de res con carne Agua suficiente para cubrir las costillas 4 dientes de ajo 1 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite onotado ½ cebolla bien picaditas ½ tallo de ajoporro, lavado (para sacarle la arena) y picado 1 tallo de célery (sin […]
Pollo a la naranja
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 4 pechugas de pollo 2 cebollas 4 naranjas 2 cucharadas de salsa de soja 2 dientes de ajo 1 chorrito de vinagre 1 cucharada de azúcar 2 cucharadas de maizena sal y pimienta aceite de oliva Perejil fresco Preparación: Preparamos la salsa. Para ello, exprimimos las naranjas en […]
El carpaccio de pulpo Exquisito!!
Ingredientes 1 kg de pulpo 1 hoja de laurel ¼ de pimentón rojo Pabilo Sal, semillas de pimienta y cilantro Sal ahumada Pimienta roja Aceite de oliva Queso crema Láminas de jengibre Preparación *Lavar bien el pulpo. Amarrar con pabilo bien […]
Albóndigas de salmón, divinos en cualquier momento
Pavo al horno con salsa de cítricos
INGREDIENTES 4 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de romero fresco picado 2 dientes de ajo picados Sal y pimienta 1 pechuga de pavo 12 rebanadas delgadas de tocino ahumado 10 zanahorias amarillas baby 10 zanahorias anaranjadas baby ½ taza de vino blanco 1 taza de caldo de pollo 2 tazas de jugo de mandarina 1 cucharada de ralladura de mandarina La ralladura y jugo […]
Timbal de aguacate y langostinos
Ingredientes (para 4 raciones) 35 langostinos cocidos (200 g aproximadamente, una vez pelados) 240 g de tomate 65 g de cebolla tierna (1 cebolla mediana) 10 g de pepinillos en vinagre 1 puñadito de hojas de cilantro (unas 20 hojas tiernas) Unas hojas de perejil […]
Receta de Pisca andina con huevo
Ingredientes para hacer Pisca andina con huevo: 1 litro de caldo de pollo 4 papas 200 gramos de queso 1 rama de cebollín 3 dientes de ajo 2 cucharadas soperas de mantequilla 1 litro de leche entera 2 ramas de cilantro fresco 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 4 huevos Cómo hacer […]
Rollo de cerdo relleno de finas hierbas
INGREDIENTES ◗ 1 lomo de cerdo (1,800-2 kg), abierto en mariposa y atado ◗ 3 tallos de apio en daditos ◗ 1 cebolla pequeña en daditos ◗ 3 ajos picados ◗ 1/4 de taza de caldo de pollo ◗ 3 cuch. de mantequilla ◗ 1/3 de taza de […]
Sabor de mar y tierra: hot dog con camarones
INGREDIENTES 4 panes de hot dog 4 salchichas de pavo 2 tazas de camarón pacotilla troceado 1 chile serrano picado 2 cdas. de perejil picado ½ taza de mayonesa 2 cdas. de cebolla picada finamente 2 cdas. de jugo de limón INSTRUCCIONES Mezcla el camarón con el chile […]