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Crepes de maíz y queso mozzarella fresco

Ingredientes:    Para las creps:   1 y ½ taza de leche   2 huevos batidos   ¾ de taza de harina de trigo todo uso   1/4 cucharadita de sal   4 cdas de mantequilla o margarina derretida   1 cucharada de aceite     Para el relleno   1 cdta de aceite   […]

Receta de Lumpias chinas

Ingredientes para la receta de Lumpias chinas:     Para la base o masa 3/4 taza de harina de trigo 1/2 taza de maicena 3 cucharadas de aceite de maíz 1 y 3/4 tazas de agua Para el relleno 3 cucharadas de aceite (preferiblemente maíz o soya). 1 diente de ajo 1 taza de frijoles […]

Risotto de Mariscos

    Ingredientes: – Gambas, 360 gramos – Arroz, medio kilo – Mejillones, medio kilo – Almejas frescas, 275 gramos – Chipirones, 5 ó 6 – Una cebolla mediana – Mantequilla, 80 gramos – Vino blanco, 290 ml – Caldo de pescado, litro y medio     Preparación:   El primer paso para hacer este […]

Gelatinas de Chocolate y Crema

  Ingredientes   2 sobres de grenetina   1/4 de taza de agua fría   1 taza de agua hirviendo   3/4 de taza de leche condensada   1 sobre de gelatina de sabor chocolate   1 taza de agua hirviendo   1 taza de leche   1 taza de galleta de chocolate finamente trituradas […]

Receta de Pollo en canasta

Ingredientes para 4 raciones de Pollo en canasta: 1,5 Kilogramos de Pollo troceado 2 Vasos de Leche 3 Dientes de Ajo 1 Limón ¼ Vaso de Harina de trigo ¼ Vaso de Pan molido 1 Cucharadita de Pimentón rojo molido ½ Cucharadita de Pimienta negra molida 1 Pizca de Sal 200 Gramos de Harina de […]