Pollo a la crema
Ingredientes: 1 Pollo de corral Jamón Serrano 3 Chalotas 1 Brick de nata para cocinar “Central Lechera Asturiana” 1 Copa de Brandy Aceite de Oliva “Hojiblanca” Caldo de pollo Sal Preparación: 1.- Troceamos el pollo y salpimentamos. 2.- Enharinamos el pollo, una vez lo tengamos eliminamos el exceso de harina. 3.- Freímos en una sarten con […]
Fondue de Carne
Ingredientes: 500 gr. de carne de ternera muy tierna (mejor solomillo) 700 cc. aceite de semillas (girasol o soja) Una hoja de laurel Una patata pequeña Salsas variadas y pan Elaboración: Limpia muy bien la carne de durezas y grasa, y luego corta en dados de 2 centímetros, lo justo […]
Fondue de chocolate, especialmente para dos
Ingredientes: 1 taza de crema de leche 330gr de chocolate negro picado 1 cucharadita de extracto de vainilla 2 cucharadas de licor de chocolate Ingredientes para Mojar: frambuesas fresas cambur en rodajas galletas galletas saladas marshmallow coffee cake Preparación: Agregue la crema a […]
Chuletas de cerdo con glaseado agridulce
Ingredientes 2 chuletas de cerdo de aproximadamente 1 cm de grosor 1 cucharadamantequilla 50 mlvinagre balsámico 1 1/2 cucharadamiel 1 dienteajo machacado 1 pizcaorégano, tomillo, albahaca, sal y pimienta Pasos Precalentamos el horno a 200 º Celsius. Salpimentamos las chuletas de cerdo al gusto. Derretimos mantequilla en un sartén antiadherente a fuego medio-alto. Agregamos […]
Pastel de Trufa de Chocolate con Fresas
Este delicioso pastel de chocolate es muy fácil de preparar y lo mejor es que NO tiene gluten. Su textura es crujiente por afuera y suave por adentro, como la de un malvavisco pero de chocolate. La combinación de chocolate con fresas lo convierte en el pastel perfecto Ingredientes 300 gramos de chocolate semi-amargo belga […]
Pizza casera
Ingredientes para Pizza casera 1 Kilogramo de Harina de fuerza 1 Cucharadita de Sal fina 2,5 Tazas de Agua tibia 2 Cucharadas de postre de Aceite de oliva 30 Gramos de Levadura fresca Te recomendamos esta receta con ingredientes parecidos: Receta de pizzas Pasos para preparar Pizza caseraAntes de empezar con la preparación de […]
Pescado frito, ¡delicioso!
Uno de los alimentos más deliciosos y nutritivos que existen es, sin lugar a dudas, el pescado. Éste tiene un aporte nutritivo excelente, ya que brinda proteínas y nutre el cerebro. ¡Qué mejor idea que disfrutarlo como una rico aperitivo! En esta ocasión te enseño la receta de filete de pescado frito. […]
Filete de pescado al Ajillo: Insuperable
Ingredientes: ½ kg de filete de pescado ¼ de taza de aceite de oliva 2 cucharadas de mantequilla 4 dientes de ajo rebanados perejil picado Preparación: Calienta el aceite y la mantequilla en una sartén mediana. Añade los ajos y saltea a temperatura media, de unos 2 a 3 minutos, hasta […]
Rollitos de morcilla con queso de cabra
Esta combinación del queso de cabra fresco y morcilla envuelto en sábanas de empanadillas es una excelente manera de realizar la fusión de la cocina tradicional con la cocina moderna y vanguardista. Ingredientes( para 4 personas) 250 gr. de Queso de Cabra a temperatura ambiente 150 gr. de daditos de morcilla cortados 1 cebolla […]
Costillas de cerdo al whisky
Una espectacular receta, perfecta para una comida más informal de fin de semana o incluso para picar en una reunión con los más allegados. El toque de licor en la salsa le da un sabor único y provocativo. Estas costillas de cerdo al whisky requieren solamente 10 minutos de preparación y alrededor de 45 minutos […]