Arroz a la parchita
Déjate deleitar por un arroz a la parchita en tus platos principales, los sabores cítricos es lo que vas a saborear con esta receta. Este arroz es perfecto para un almuerzo de fin de semana o para una reunión especial con amigos y familiares para que tenga un toque diferente lo que coman tus invitados. […]
Alitas picantes asadas
Ingredientes: aceite vegetal, y un poco adicional para engrasar la bandeja 2 cdas. alitas abiertas, puntas cortadas y descartadas 2.27 k jalea picante 8 Onza. jugo de limón recién exprimido 8 cdas. Sal y Pimienta Cantidad deseada. salsa picante 8 cdas. Preparación: Precaliente el asador Coloque […]
Carpaccio de salmón
Ingredientes: 400 g de salmón fresco en una sola pieza 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 limón Ramitas de ciboulette (tantas como quieras) 1 cucharadita de pimientas variadas Sal a gusto Preparación: Para hacer este carpaccio de salmón, los pasos serán los siguienes: […]
Receta de papas bravas
Ingredientes (4 comensales) Papas hervidas en dados pequeños (dados irregulares de unos 2 cms. de tamaño aproximadamente). aceite de oliva Ingredientes para salsa de tomate picante: (ver también vídeos, ver consejos, variantes regionales, etc): 300 gr. de una salsa de tomate frito de nuestra preferencia (en mis recetas puedes elegir elegir entre muchas recetas caseras) […]
Chiles rellenos
Ingredientes (8 personas) 8 chiles poblanos 5 huevos 500 grs. de queso para derretir, el que a ti mas te guste Caldillo de jitomate sal aceite para freír Necesitas: Una bolsa de plástico batidora palillos para cerrar los chiles un comal o cacerola extendida […]
Tamales
Ingredientes 8 hojas de mazorca de maíz 4 cucharadas de manteca 200 g de harina de maíz para amasar Media cucharada de levadura 1 vaso de caldo 1 pizca de comino molido 1 pizca de azúcar Medio pimiento verde 100 g de maíz de lata […]
Pasta frita
Ingredientes 1 paquete de pasta fresca (preferentemente tallarines) 100 g de jamon de york 2 puerros medianos 2 dientes de ajo 100 g de gambas cocidas y peladas 1 puñado de cacahuetes troceados salsa de soja salsa Perrins jugo Maggi Preparación: 1. Cocer la […]
Camarones empanizados
Ingredientes: 1 kg. de camarón grande pelado 2 huevos 1 taza de harina 2 tazas de pan molido 1 cdita. de chile piquín en polvo (opcional) 1 taza de aceite para freír Para acompañar: lechuga sopa de arroz Procedimiento: Parte los camarones en mariposa […]
Crujientes deditos de pescado
Ingredientes 1 huevo batido 85 g de pan blanco triturado Cáscara y jugo de un limón 1 cucharadita de orégano 1 cucharada de aceite de oliva 400 g de pescado blanco rebanado en 12 tiras 4 cucharadas de mayonesa 140 g de guisantes cocinados y congelados […]
Sopa de cebolla
Ingredientes (2 personas): 6-7 cebollas 100 g de queso Idiazabal 2-3 rebanadas finas de pan de hogaza 1 cucharadita de goma xantana aceite de oliva sal 6 g de comino romero vinagreta Para el caldo: restos de pollo 1 zanahoria el verde […]