#Receta Pato al Vino
Ya les contamos cuáles eran los secretos para cocinar pato, esta vez les traemos una receta deliciosa: pato al vino. Combinando el particular y delicado sabor de la carne de pato, con la intensidad y el color del vino, conseguimos una receta envidiable que dejará sorprendidos a los comensales. Esta receta sirve para […]
#Receta Mostaza Casera
La composición de esta mostaza casera lleva unos cuantos ingredientes que por lo general a aquel que le guste añadir especias a su cocina suele tener en la despensa, aún así si os tenéis que hacer con alguno de ellos, que no os importe, pues habitualmente son una vez abiertos de larga conservación, así que […]
#Receta Churrasco de Pollo ¡yummy!
Procedimiento: Quitar la piel y el hueso a los sobremuslos . Poner en un mortero la sal, el ajo y la pimienta, machacar, añadir el orégano, pimentón y el laurel a trocitos. Añadir vinagre hasta que se diluya y completar con agua. Tener el pollo macerando en […]
Torta de Auyama ¡riquísima!
La torta de auyama (o calabaza) es uno de esos postres sencillos que siempre le va a gustar a todo el mundo. Es ideal para acompañarla con una taza de chocolate ó un té caliente durante la merienda. Como casi todas las recetas a base de auyama, es tremendamente deliciosa. La he preparado en […]
Arequipe casero, ¡riquísimo!
El arequipe es un dulce tradicional de América Latina y que corresponde a una variante caramelizada de la leche. Su consumo se extiende a todos los países latinoamericanos. En Venezuela le llamamos arequipe al dulce de leche cremoso con color a caramelo. Además de éste, hay muchos otros tipos, entre ellos, el dulce […]
Arepa con atún y camarones
Ingredientes 4 Arepas cocidas Para el atún: 2 lata/s Atún 1/2 taza/s Mayonesa 1/4 taza/s Cebolla picada 2 cucharada/s Perejil picado 2 cucharada/s Jugo de limón Para los langostinos: 16 Langostinos cocidos 3/4 taza/s Mayonesa 3 cucharada/s Salsa de tomate 1/2 cucharadita/s Salsa Tabasco 1 cucharada/s Cebolla picada 3 cucharada/s Cilantro […]
Aperitivo de espinacas al roquefort
¿Te han llegado unos invitados por sorpresa a casa y no tenías nada preparado? No te preocupes, es algo que suele ocurrir, pero que es fácil de solucionar ya que seguro que en casa tienes muchos de los ingredientes con los que, por ejemplo, preparar estos estupendos aperitivos de espinacas al roquefort. No te […]
Pastel de coliflor y mascarpone
Ingredientes 1 base de masa brisa o quebrada 1 coliflor 1 cebolla 250 gr. de queso mascarpone 3 huevos 30 gr. de queso parmesano rallado 100 gr. de jamón en tiras pimienta sal aceite de oliva Preparación: 1. Lavamos la coliflor y la cortamos en ramitos. Entonces, la cocinamos al vapor o la hervimos […]
Batatas fritas, ¡irresistibles!
Ingredientes: 2 batatas Aceite de oliva Pimienta negra Sal Modo de Elaboración: Precalentamos el horno al máximo y mientras vamos cortando las batatas como si fuesen patatas normales. Después las vamos colocando en la bandeja y echamos aceite de oliva, sal y pimienta. Se hacen como las patatas y quedan tan crujientes como […]
Galletas de plátano y avena
¿Te hace daño el gluten o estás a dieta, pero tienes antojo de un postre? La chef Pía Quintana desarrolla recetas sin azúcar y harina que te permitirán satisfacer tu antojo sin generar daños en tu salud o peso, como estas galletas bajas en calorías. Esta receta de galletas de plátano con avena, […]