Chile: Ajiaco
Este plato no es propiamente chileno, se lo encuentra en Bogotá, Colombia, por ejemplo. Pero en el caso chileno, generalmente se lo realiza con las sobras de carne de un gran asado, cuando el cuerpo está un poco cortado. En el caldo de la carne asada se agregan papas, cebollas picadas, ají, perejil, sal, pimienta, […]
Colombia: Mielmesabe
Ingredientes -5 tazas de leche cortada -1 panela (si no se consigue se puede remplazar por una libra de azúcar) -1 astilla de canela Preparación Se coloca la leche al fuego y cuando este caliente se agrega la panela en trocitos (o el azúcar) y la […]
Pad thai (fideos fritos con gambas )
El Pad Thai es sin duda el plato más conocido de la cocina tailandesa. …más Ingredientes 1 ración 125 g. noodles (tallarines) de arroz tamaño mediano 4 gambones ó langostinos 1 huevo 75 g. tofu duro 100 g. brotes de soja 1 poco de cebollino 25 g. cacahuetes (maní) tostados y machacados 2 […]
Argentina: Asado
El asado argentino consiste en carne de ternera y embutidos asados sobre las brasas de la barbacoa, para que se cocinen lentamente y se impregnen del sabor ahumado. Los cortes más apetitosos de estas carnes a la parrilla incluyen el costilar (la popular tira de asado) o el vacío. El asado argentino se suele […]
España: Paella Valenciana
Paella (del valenciano paella) es una receta de cocina con base de arroz, con origen en la Comunidad Valenciana y hoy en día muy popular en toda España y también en otros países; en esta receta el arroz se cocina junto a otros alimentos en una sartén ancha, llamada comúnmente paellera. Ingredientes […]
Brócoli gratinado con queso
Ingredientes 2 kilos de brócoli 6 1/2 cucharadas de mantequilla 3/4 de taza de pan molido 4 1/2 tazas de harina 3 tazas de leche 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de pimienta 1 1/8 pimienta cayena […]
Hamburguesas de atún
Ingredientes para 2 raciones de Hamburguesas de atún: 3 Latas de Atún 1 Cebolla 1 Manojo de Perejil 1 Puñado de Pan rallado 2 Huevos Leche (para remojar un trozo de pan) Instrucciones | 30 minutos 1. Para hacer las hamburguesas para niños […]
Torta de gelatina mosaico
Ingredientes para 6 raciones: Para la Gelatina mosaico 1 Paquete de Gelatina de fresa 1 Paquete de Gelatina de uva 1 Paquete de Gelatina de piña 1 Paquete de Gelatina de naranja 6 Tazas de Agua caliente 6 Cucharaditas de Grenetina […]
Receta de pollo con champiñones al vino blanco
Ingredientes • 8 muslos de pollo • 400 gr. de champiñones • 1 cebolla • 250 cl. de vino blanco • Romero Elaboración Coger los muslos de pollo y salpimentar, sofreirlos en una sartén con un poco de aceite, […]
Risotto napolitano
Ingredientes para Risotto napolitano: 250 gr Arroz arborio 600 ml Caldo de verduras 3 unidad Tomates 1/2 unidad Cebolla blanca 2 dientes de ajo 30 gr Queso parmesano 15 gr mantequilla Aceite de oliva Sal Pimienta Instrucciones: 1. Alistar todos los ingredientes. […]