Papas al horno con crema agria
La receta perfecta para acompañar su parrillita Utensilios para esta receta Papel aluminio Fácil de hacer Tiempo 50 minutos Ingredientes 4 papas sabaneras de 200 gramos cada una Sal y pimienta al gusto Aceite de oliva al gusto Papel aluminioPara la crema agria 300 gramos de […]
Risotto cremoso de calabaza con parmesano
Ingredientes para 4 personas 370 g de arroz 190 g de pulpa de calabaza 2 cebollas dulces 2 dl de vino blanco seco 90 g de mantequilla 80 g de parmesano 1 l de caldo de verduras de brick Aceite de oliva Menta Perejil Sal Cómo preparar risotto de […]
Receta de Chupe de Camarones
Los ingredientes que necesitarás son (4 personas): Medio kilo de camarones frescos (las conchas son imprescindibles, con ellas vas a hacer caldo). Una taza de leche evaporada o crema de leche. Papas andinas, o las que tengas. Calcula 1 de tamaño mediano-pequeño por persona. Un pedazo de queso blanco, con 150 o 200 gramos es suficiente. 2 […]
Arancini de berenjenas rellenas de queso mozzarella ahumado, imposible no hacerlas
Ingredientes: 2 berenjenas grandes 1 1/4 cucharaditas de sal El aceite de oliva 2 huevos grandes 3/4 taza de queso parmesano rallado finamente 1 1/4 tazas de pan rallado 1/4 taza de cebolla finamente picada perejil italiano fresco 1 cucharada de tomillo fresco picado 1/4 […]
Cupcakes de melocotón en almíbar
Ingredientes 200 gr de melocotones en almíbar 300 gr de harina 1 huevo 2 cucharaditas de canela 2 cucharaditas de levadura 1/2 cucharadita de bicarbonato 140 gr de azúcar moreno 45 gr de azúcar 80 ml de aceite de girasol 210 ml de buttermilk 65 gr de mantequilla Preparación Calentamos […]
Crema de espinaca ¡riquísima!
Ingredientes: 2 tzas. de caldo de pollo 4 tzas. de leche 6 yemas 4 cdas de harina 2 cdas de mantequilla 2 paquetes de espinacas Preparación: Sancochar las espinacas en agua con sal, luego se procesar finamente. […]
Panquecas de avena sin harina de trigo
Ingredientes: – 4 claras de huevo – Azúcar – 1/3 de taza de avena en hojuelas – Agua – Canela Preparación de la masa para panquecas de avena: Bate las claras de huevo y mezcla los ingredientes: la avena, la canela y el azúcar. Diluye en agua hasta obtener una masa homogénea de panqueques sin harina de trigo. […]
Ceviche de pulpo
Ingredientes 1 ½ libra de carne de pulpo cocido 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas El jugo de 8 limones + 2 limones para curtir las cebollas 2-3 cucharadas de cilantro finamente picado 2 cucharadas de aceite Sal al gusto Opcional: 2-3 ajíes, serranos o chiles rojos, sin […]
Risotto de guisantes y jamón
Receta de Risotto de guisantes y jamón, elaboración paso a paso. Es un arroz cremoso lleno de sabor, es necesario utilizar un buen caldo de jamón (muy fácil de hacer, te damos la receta), y si es temporada elige los guisantes frescos. Unas lonchas de jamón y un poco de queso parmesano, poco más es […]
Raviolis en salsa de mantequilla con salvia y nueces, un toque gourmet
Ingredientes: sal 1/4 taza de vinagre balsámico 2 cucharaditas de miel 1 hoja de laurel 250gr de raviolis de queso 6 cucharadas de mantequilla sin sal 1/3 taza de hojas frescas de salvia 1 taza de nueces, picadas 3/4 taza de queso parmesano rallado Preparacion: En una […]