Panquecas de avena sin harina de trigo
Ingredientes: – 4 claras de huevo – Azúcar – 1/3 de taza de avena en hojuelas – Agua – Canela Preparación de la masa para panquecas de avena: Bate las claras de huevo y mezcla los ingredientes: la avena, la canela y el azúcar. Diluye en agua hasta obtener una masa homogénea de panqueques sin harina de trigo. […]
Ceviche de pulpo
Ingredientes 1 ½ libra de carne de pulpo cocido 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas finas El jugo de 8 limones + 2 limones para curtir las cebollas 2-3 cucharadas de cilantro finamente picado 2 cucharadas de aceite Sal al gusto Opcional: 2-3 ajíes, serranos o chiles rojos, sin […]
Risotto de guisantes y jamón
Receta de Risotto de guisantes y jamón, elaboración paso a paso. Es un arroz cremoso lleno de sabor, es necesario utilizar un buen caldo de jamón (muy fácil de hacer, te damos la receta), y si es temporada elige los guisantes frescos. Unas lonchas de jamón y un poco de queso parmesano, poco más es […]
Raviolis en salsa de mantequilla con salvia y nueces, un toque gourmet
Ingredientes: sal 1/4 taza de vinagre balsámico 2 cucharaditas de miel 1 hoja de laurel 250gr de raviolis de queso 6 cucharadas de mantequilla sin sal 1/3 taza de hojas frescas de salvia 1 taza de nueces, picadas 3/4 taza de queso parmesano rallado Preparacion: En una […]
Carpaccio de lomito: ¡Siempre una buena idea!
Inicialmente se trata de tener como base un alimento rebanado finamente y mezclado con algunos ingredientes como el limón y el aceite de oliva para resaltar sabores. Al principio se elaboraba solo con carne buey, pero ya se sabe que hoy se puede encontrar se pescado, mariscos, moluscos e incluso de frutas y verduras. Para la receta […]
Mejillones en escabeche caseros
INGREDIENTES 2 kilos de mejillones 1 vaso de aceite de oliva virgen extra 1 vaso de vinagre de vino 1 vaso de vino blanco (un buen albariño a ser posible) 1 cucharada sopera de pimentón dulce o semidulce […]
Salmón con salsa cremosa de limón
Aprovecha el fin de semana para cocinar un exquisito salmón con una salsa cremosa de limón para encantar a la hora del almuerzo, aprovechando todas las bondades del salmón en el organismo. Acompaña esta maravilla con unos exquisitos espárragos al ajo y termina de conquistar con encanto los estómagos de tus comensales. ¡Con estos […]
Sándwich de queso, aguacate y tocino, un desayuno ideal
Esta versión de un sándwich de queso a la parrilla es aún más tentador que el clásico Ingredientes: – 8 rebanadas de pan cuadrado (pan para sandwich) – 4 cucharaditas de aceite de oliva – Queso cheddar 1/4 libras, cortada en rodajas finas – 8 rebanadas de tocino, cocido – Rebanadas de queso […]
Dip de pimentón, ¡un gusto para tu paladar!
¿Qué necesitas? 1 tarro de queso crema pequeño 1 pimentón grande del color que prefieras: rojo, amarillo o verde (en otros países se conoce como pimiento) ½ taza de azúcar ¼ taza de vinagre blanco (También puedes utilizar vinagre balsámico) ½ taza de agua […]
Polpettines de Espinaca y Ricota
Receta Porciones: 4 Tiempo de preparación: 20 min Tiempo de cocción: 40 min Lista en: 1 hr Más información País: Internacional Pastas Aprovecha los beneficios de la espinaca en este sabroso plato con una presentación que no necesita introducción. Ingredientes Para los polpettines 4 tazas de hojas […]