Ensalada de cangrejo y aguacate
Ingredientes 1 aguacate 100 gr de cangrejo (bastoncitos) 60 gr de mayonesa 1/2 cdta de wasabi 1/2 Vinagre balsámico ajonjolí Preparación En una sartén Procedemos a reducir 1/2 taza de vinagre balsámico y semillas de ajonjolí, reservamos. En una taza mezclamos la mayonesa con el wasabi y reservamos. En una ensaladera acomodamos […]
Aprende a preparar un delicioso Pie de Limón
Ingredientes para la masa 100 gramos de mantequilla 1 taza de harina cernida. (Con o sin polvos. Recomiendo dejar 1 cucharada extra por si fuese necesario) 3 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de esencia de vainilla (Es a gusto, pueden no usar) 1 yema Ralladura de 1 limón Ingredientes para el relleno […]
Receta de gambas tempurizadas
Ingredientes para dos: 6 gambas harina de tempura agua helada 6 brochetas miel de arroz aceite de girasol Elaboración: Hacemos la tempura según instrucciones del envase. Insertamos el pincho dentro de la gamba, la pasamos por la tempura, freimos en abundante aceite y cuando estén las sacamos y escurrimos en papel absorbente. […]
Cocina alemana: Sauerbraten
Uno de los platos más tradicionales en Alemania es el Sauerbraten. Este delicioso plato está hecho a base de carne de res, bañado en salsa marinera. Su preparación es un poco complicada, pero vale la pena intentarlo, pues es exquisito y de gran alimento; te encantará, así que haz la prueba, y sorprende a tu […]
Cómo preparar pollo glaseado con vinagre balsámico
Tiempo de elaboración | 40 minutos Dificultad | Fácil Personas | 4 Ingredientes 4 pechugas de pollo sin piel 1 taza de vinagre balsámico 3/4 taza de ketchup 1/3 taza de azúcar morena 1 cucharada de salsa inglesa 1 cucharada de mostaza Dijon 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de pimienta negra 1/2 […]
Cómo preparar vegetales al Wok
Ingredientes Porciones: 8 2 cucharadas de aceite vegetal 1 cucharada de jengibre rallado 1 pimentón cortado en tiritas 3 tazas de brotes de soja 4 cebollas picadas 500 gr de brócoli 1 taza de hongos fileteados 1 kg de repollo chino cortado 2 cucharadas de semillas de sésamo tostadas 3 cucharadas de salsa […]
Receta: Ensalada fría de quinoa
Ingredientes: 2 tazas de quinoa, enjuagados y escurridos Aceite de oliva 2 ó 3 cebollinos 3 pimientos –rojo, verde, amarillo- 1 pepino 1 Tomate Alcaparras al gusto Preparación: Lavar la quinoa varias veces con agua fría y en un colador para quitarle el ligero sabor amargo. Por cada taza de quinoa cruda […]
Receta italiana: Pasta con salsa Arrabbiata paso a paso
INGREDIENTES 3 dientes de ajo Albahaca fresca (6 hojas grandes) 6 cayenas o guindillas enteras (5 g) Aceite de oliva extra virgen (5 cucharadas) 2 latas de tomate entero pelado (780 g x 2) (escurrido 480 g x 2, sin el agua) 1 cucharadita de varias hierbas aromáticas (tomillo, orégano y perejil) Sal y […]
Pastel de verduras
Ingredientes 1 ajoporro 1 cebolla 3 zanahorias 150 g. de champiñones 4 huevos 200 ml de nata líquida o crema de leche PREPARACIÓN DEL PASTEL DE VERDURAS Limpiamos y troceamos las zanahorias. Las ponemos en una olla con agua y sal y las dejamos cocer diez minutos desde ebullición o hasta que […]
Larga vida a la sardina
Como les sucede a los grandes vinos, este pescado azul en conserva se ennoblece con el paso del tiempo y alcanza su punto óptimo años después del que fija la fecha de consumo preferente. En Francia e Italia hay fanáticos de estas sardinas de añada que pagan hasta 40 euros por degustarlas. Los entendidos […]