Ingredientes
4 raciones
2 berenjenas medianas
1/2 kilo carne molida
100 g. queso
100 g. cebollín
100 g. ají
100 g. cebolla
100 g. cilantro
3 dientes ajo
al gusto especias y sal
Pasos
Sacar lo amargo de la berenjena dejandola en agua con sal por 30 min. mientras prepara la carne.
Pica en trocitos todos los aliños, lava la carne, una vez lista las berenjenas saca un poco del relleno de ella. pon a sofreír los aliños y agrega la carne junto con el relleno de berenjenas cocina como un guiso tradicional pon sal y especias al gusto.
Luego pasa por agua caliente las berenjenas hasta que estén suaves. Ordenalas en una bandeja y rellenalas con el guiso por último añade el cilantro previemente picado y el queso, para la presentación.¡¡ a comer!!
CookPad
Por Confirmado: Oriana Campos
