Ingredientes:
Aceite
3/4 taza de arroz hervido, frío
50 gr de jamón en cubos
2 huevos
1/2 taza de arvejas
1 zanahoria
1 puerro
1/3 taza de salsa de soja
Preparación:
Comienza picando el puerro (también lo puedes encontrar como berro o cebolla alargada) y la zanahoria en trozos pequeños. Bate los huevos en un recipiente.
Saltea el puerro en una olla con un poco de aceite caliente.
Agrega el jamón picado, el arroz, las arvejas y los huevos (siempre mezclando con una cuchara de madera) en la olla.
Cuando el huevo esté listo, sirve en un plato hondo y come con palillos chinos.
Fuente: El Gran Chef
