INGREDIENTES
- 12 muslos de pollo
- 300 ml cerveza rubia (tipo Lager)
- 2 cs ajos molidos
- ½ cc pimentón picante
- 1 cs pimentón ahumado
- 1 cs orégano seco
- 2 cs salsa de soja oscura
- pimienta negra molida
- Sal fina
PREPARACIÓN
1. Colocamos el pollo límpio y libre de excesos de grasa en un bol grande y salpimentamos al gusto.
2. Añadimos todos los otros ingredientes y frotamos bien las piezas de pollo entre si para que se empapen bien del adobo.
3. Cubrimos y dejamos reposar al menos 2 horas (mejor desde la noche anterior).
4. Escurrimos bien cada muslo y colocamos sobre la parrilla caliente cuando esté en brasas, cociendo unos 10 minutos por cada lado o hasta que estén bien doradas.
5. Podemos ir “pintando” los muslos con el aderezo del bol, retirar y servir caliente.
NOTAS
Quizás, si quisieras hacerlas algo más “exóticas”, agrega al adobo ½ cs de curry amarillo en polvo o un par de cayenas para darle un toque picante interesante. La carne quedará muy tierna, sabrosa y los mulos se desharán en tus manos, acompañalos con unas patatas asadas o con una refrescante ensalada.
http://www.gastronoming.com/2013/07/04/muslos-de-pollo-a-la-parrilla/
