Ingredientes
2 raciones
100 gr Fideos cocidos
3 Huevos
1 Cebolla
100 gr Queso
c/n Aceite
c/n Sal
c/n Pimienta
Pasos
Antes de empezar te aclaramos que las cantidades las basamos teniendo en cuenta unos 100gr aproximadamente de fideos, pueden ser sobras o simplemente podés hervirlos para hacer la tortilla. Ok, arrancamos poniendo los huevos en un bowl, la pimienta y la sal. Batí todo bien hasta que no distingas la yema de la clara.
Agregá los fideos, la cebolla cortada chica, el queso y mezclá bien todo. Los fideos tienen que quedar bien humectados con el huevo para lograr un ligue bien parejo de todo. Poné un poco de aceite en una sartén, prendé la hornalla a fuego medio, esperá que caliente un poco y ponés toda la preparación. Ayudate con una espátula o cuchara y apelmazá bien la preparación para que quede parejita. La cocinás 10 minutos aproximadamente de cada lado, mirala de cerca, pero con ese tiempo debería estar ok.
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P0r Confirmado: Oriana Campos
