Tortilla de brócoli con claras de huevo: receta ligera saludable rica en proteínas y muy poca grasa
Ingredientes Para 2 personas Brócoli (floretes)200 g Clara de huevo300 ml Leche o nata líquida50 ml Levadura de cerveza (opcional) 1 cucharadita Cúrcuma molida 1 cucharadita Pimentón dulce 1/2 cucharadita Pimienta negra molida Aceite de oliva virgen extra Perejil fresco Sal Cómo hacer tortilla de brócoli y claras de huevo Dificultad: Fácil Tiempo total25 m Elaboración10 m […]
Receta de Cachapa de maíz
Ingredientes para la receta de Cachapas de maíz: 4 tazas de maíz tierno (12 jojotos aproximadamente) 3 cucharadas pequeñas de sal ¾ de taza de azúcar 1 taza de leche Preparación de la receta de Cachapas de maíz: Pelar y desgranar los jojotos hasta […]
Pesto de hinojo, con que te lo comerías?
Arepa la pelua
La carne mechada siempre ha sido bastante popular en las tostaderías, y, su combinación con queso amarillo es de las más solicitadas. Lleva ese nombre por las hebras de carne y de queso que parecieran agregarle cabellera a la arepa. Para hacer la carne mechada 500 gr de carne de lomo […]
Costillas fritas a la sal y pimienta
700 g/1kg costillas de cerdo carnosas cortadas en trozos de 5cm de longitud (si tenemos problemas para encontrar costillas así, podemos usar paletilla de cerdo deshuesada o chuletas traseras. Personalmente, recomendaría la paletilla, que tendrá el mismo sabor, sin los molestos trozos de hueso, de manera que, además, a nadie le tocarán trozos de […]
Shots de Ceviche con mango y chips de plátano
Albóndigas de Cordero
INGREDIENTES 500 gramos de cordero molido si no consiguen cordero pueden ser de res. 1 huevo 1 cebolla 4 cucharadas de pan rallado ½ cucharadita de canela molida 1 cucharadita de comino 1 cucharadita de cilantro ½ cucharadita de nuez moscada 1 cucharadita de sal 1 cucharadita de aceite de oliva Aceite […]
Risotto de hongos
Ingredientes 450 Gramos Hongos Portobello 4 Cucharadas Aceite De Oliva 3 Unidades Echalotes o 1 cebolla pequeña 1 Pizca Sal 1 Pizca Pimienta 1 1/2 Tazas Arroz arborio 1/2 Taza Vino Blanco Seco 6 Tazas Caldo De Verduras Maggi preparado 3 Cucharadas Perejil Picado 80 Gramos Manteca 1/2 Taza Queso Parmesano Rallado ¡A cocinar! […]
Torta negra de navidad venezolana
Rico postre Venezolano. Consumido en el mes de diciembre, en la época de navidad. Compuesta por frutos secos, licor, canela y chocolate. Ingredientes 200 gramos de Mantequilla 500 gramos de Azúcar morena 500 gramos de Harina 6 Huevos 250 gramos de Chocolate en crema 2 cucharillas de Polvo de hornear 1 cucharilla de Bicarbonato sodio ½ taza de Leche 1 pizca de Canela Pasas pequeñas Ciruelas pasas Almendras Nueces Avellanas […]
Pizza de berenjena, una versión rica y light
Ingredientes: 1 berenjena sal, para sacar agua de la berenjena aceite de oliva, para el pintar las berenjenas antes de asar 2 cucharaditas de condimento italiano, para espolvorear sobre la berenjena antes de asar 10 hojas de albahaca, cortada en tiras chiffonade 1/3 de taza de queso parmesano recién rallado […]