1 remolacha o betabel (pelado y cortado en trozos)

2 cucharadas de aceite de oliva

100g queso crema

100g de queso de cabra

1 diente de ajo (picado)

1 pizca de comino en polvo (molido)

½ cucharadita de pimienta

1 cucharada de semillas de sésamo (ajonjolí) para decorar

1 cucharada de cilantro fresco (picado) para decorar

Preparaciòn:

1. En un sartén a fuego medio, calentar el aceite de oliva y cocinar los trozos de betabel 10 minutos aprox. Retirar del fuego y dejar enfriar.

2. Con la ayuda de un procesador de alimentos o licuadora, mezclar el betabel, queso crema, queso de cabra, ajo, comino y pimienta; hasta obtener una textura de puré. Refrigerar 30 minutos.

3. Espolvorear con ajonjolí y cilantro picado. Servir.

Tip culinario: Lo puedes acompañar con galletas saladas, pan tostado, totopos, zanahorias, apio, papás fritas, etc.

Fuente:. recetasparaadelgazar.com

Ingredientes: 

2 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de mantequilla sin sal

3 dientes grandes de ajo fresco (picado)

1/4 taza de vino blanco

1 limón ralladura y jugo

16 unidades de camarón fresco, desvenado, limpios

450gr de masa de pizza fresca

1 taza de queso mozzarella rallado

1/4 taza de queso parmesano rallado

3/4 cucharaditas de hierbas italianas

Preparación: 

Precanlentar el horno a 200ºC.

En una sartén grande, derrita la mantequilla y el aceite a fuego medio-bajo.

Agregue el ajo y la ralladura de limón, cocinar por un minuto.

Añadir el vino y el jugo de limón, cocinar a fuego lento durante 2 minutos.

Agregue los camarones y cocinar sólo hasta que se tornen color rosa. Sacar de la sartén y reservar.

Estirar la masa de pizza. Colocar la masa estirada en una bandeja de horno.

Coloque un poco de liquido de coccion de los camarones, encima de la masa de la pizza, poco porque no queremos que la masa parezca un lago.

Coloque los camarones, queso mozzarella, queso parmesano y espolvorear con las hiervas italianas.

Llevemos la pizza al horno y hornear durante unos 20 min o hasta que la masa este cocida y el queso derretido.

Servir con hojuelas de pimiento rojo.

Fuente: Cooking with Curls

 

Ingredientes

1 barra chocolate

2 cucharadas mantequilla

2 huevos

galletas oreo

galleta maria

leche liquida

Pasos

A baño maría con media cucharada de mantequilla derrite la barra de chocolate en un sartén.

Toma las 2 yemas de huevos junto con las dos cucharadas de mantequilla y bate hasta que tenga una consistencia cremosa.

Puedes ayudar con una batidora.

A la mezcla anterior añade poco a poco el chocolate derretido hasta unificar las mezclas.

Con la leche líquida coloca las galletas maría y retíralas cuando estén blandas.

Ahora si.. En el molde añade una capa de chocolate y luego la de galletas maría y así sucesivamente.

Al final añade tus oreo previamente trituradas. Las esparces por toda la marquesa o puedes decorarla a tu manera.

CookPad

Ingredientes

250 gramos de carne para milanesas o filetes finos (pollo, ternera o jamón york)

Orégano y albahaca en polvo

Un diente de ajo

Sal y aceite

2 huevos

200 gramos de pan rallado

Harina

Un bote de salsa de tomate

Unas lonchas de jamón york

Unas lonchas de queso sándwich, edam o mozzarella

Preparación

1º.- Para comenzar, adoba la carne con un poquito de albahaca, orégano y sala, también agrega a la misma el diente de ajo rallado o cortado muy finamente.

2º.- Mezcla el adobo y deja reposar durante al menos 30 minutos o deja del día anterior.

3º.- Pasa la carne por un poquito de harina, luego por el huevo batido y después por el pan rallado, dale una segunda capa de rebozado, repitiendo el paso de pasar la carne por el huevo y el pan rallado y reserva. Calienta abundante aceite en una sartén y fríe la carne hasta que esté dorada.

4º.- En la carne, encima, coloca el queso escogido y deja que se derrita y pon un par de cucharadas de salsa de tomate a tu antojo. ¡Sirve con una ensaladilla o con unas patatas fritas y disfruta de la receta!

Fuente: Recetas Fácil 

Ingredientes:

Mascarpone 250 g

Aparato bomba 225 g

Crema montada 150 g

Syrope de café 100 ml

Licor de café c/n

Bizcocho de almendra 300 g o plantillitas

Cacao amargo c/n

Aparato Bomba 

Ingredientes:

Azúcar 90 g

Yemas 120 g

Huevo 1

Agua 60 cc

Preparación:

Para el aparato bomba, colocar en el bol de la batidora el huevo, las yemas y una cucharada de azúcar.

Batir a punto blanco.

Realizar un almíbar a 118º C con agua y azúcar.

Volcar el almíbar en forma de hilo sobre el batido de los huevos. Batir hasta que la preparación se enfríe.

Preparación del Tiramisu:

Colocar el queso mascarpone a temperatura ambiente, durante 1 h aprox.

Combinar el queso con el aparato bomba hasta obtener una crema lisa y aireada.

Finalmente añadir la crema montada.

Colocar la crema obtenida en una manga para llenar los shots con facilidad.

Mezclar el syropw de café con el licor y humedecer el bizcocho de almendra cortado en cubos.

Colocar 1 cda del biscuit humedecido con syrope de café, poner una porción de crema ligera de mascarpone.

Así hasta cubrir el shot.

Por encima, decorar con cacao en polvo.

Fuente: Fox Life

Los tequeños de chocolate son una receta popular en Colombia pero es más famosa en Venezuela. Es muy común que los tequeños sean comidos a la hora del desayuno o como merienda, en cualquier caso recuerden que pueden rellenarlos de chocolate, jamón, queso, piña o cualquier ingrediente que prefieran.

El consejo para esta receta es que se queden muy pendientes de los tequeños mientras se están sofriendo en las sartén, pues la masa se dora con rapidez y si los dejamos quemar no vamos a obtener el sabor que esperamos. También es muy importante que se aseguren de que no hay ningún orificio en los tequeños, pues si los estamos friendo y el chocolate se sale, seguramente vamos a tener que desechar el aceite.

Cuando retiren los tequeños del aceite, recuerden pasarlos por un papel absorbente para retirarles los excesos de grasa. ¡Buen provecho!

Ingredientes

400 gramos de harina de trigo.

5 tabletas de chocolate.

1 taza de leche.

¾ tazas de mantequilla.

1 cucharada de azúcar.

1 pizca de sal.

1 huevo.

Aceite.

Preparación

En un recipiente profundo vamos a poner la harina de trigo, la sal, la leche, el huevo, la mantequilla y el azúcar;  nos ayudamos de una batidora para obtener una mezcla uniforme, sin grumos y con todos los ingredientes bien incorporados. Cuando esté lista déjala reposar por una media hora.

Ahora que nuestra masa ya está lista y reposada, vamos a ponerla sobre una superficie plana y espolvoreamos sobre ella un poco de harina de trigo, enharinamos nuestras manos también y nos ayudamos de un rodillo para que la masa quede delgada.

Como ya tenemos la masa completamente  estirada, la cortamos en tiras largas y envolvemos un trozo de chocolate en ella; asegúrate de que no quede ningún agujero en la masa por donde se pueda salir el chocolate.

Finalmente fríes tus tequeños en aceite bien caliente y cuando estén dorados los colocas en un plato forrado con papel absorbente.

Fuente: Cocina en Casa

 Ingredientes:

1 y 1/4 taza galletas dulces molidas

1/4 taza de mantequilla derretida

Aceite

1 y 1/2 taza de fresas en rodajas

1/2 taza de azúcar

Sal

3 cdas de agua hirviendo

1 sobre de gelatina sin sabor

4 tazas de fresas en rodajas

Preparación:

Precalienta el horno a 180°C. Para preparar las migas de galletas dulces puedes pasarlas por el mixer hasta que se deshagan por completo o también colocarlas en una bolsa y darles algunos golpes suaves.

Combina las migas con la mantequilla (en algunas localidades le llaman manteca) en un recipiente usando un tenedor hasta integrar todo.
Pasa la mezcla a una tartera (previamente engrasada con aceite) y estira presionando con los dedos hasta cubrir toda la superficie. Lleva al horno por 9 minutos y retira. Deja enfriar a temperatura ambiente.

Coloca 1 y 1/2 tazas de fresas, el azúcar y un poco de sal en la licuadora, licúa hasta que quede bien suave.

Mezcla el agua hirviendo y la gelatina en un bol mediano y deja reposar 5 minutos. Revuelve hasta que la gelatina se disuelva y luego agrega a la mezcla de las fresas.

Vierte 4 tazas de fresas en rebanadas sobre la tarta horneada. Esparce por arriba la mezcla de fresas y gelatina de manera uniforme. Deja reposar a temperatura ambiente al menos 2 horas.

Una vez que la tarta esté a temperatura ambiente, estará lista para servir.

Disfruta de esta receta de pie de fresas con tus amigos o tu pareja para celebrar el Día del Amor y la Amistad, se seguro lo pasarán estupendo. Otras recetas con fresas que puedes preparar son mousse de fresas y fresas con crema, te encantarán.

Imujer

Ingredientes

1 Aguacate maduro

8 barritas de surimi.

2 cucharadas soperas colmadas de mayonesa.

1 chupito de jerez.

2 hojas de gelatina neutra.

Sal y pimienta.

2 claras de huevo.

Poner a hidratar las dos hojas de gelatina.

Triturar, moler, machacar, aporrear o batir las carnes de aguacate y de cangrejo, por separado. Añadir una cucharada de mayonesa a cada uno e integrar bien. Salpimentar y mezclar una vez más.

 En un cazo, calentar el jerez con igual parte de agua y disolver bien la gelatina escurrida, que ya estará hinchada.

 Dejamos templar un poco pero sin que llegue a solidificarse, mientras.

Montar las claras a punto de nieve con un poco de sal, y añadir la mitad a cada una de las cremas, sin batir, mezclando con una espátula para que no se bajen.

 Añadir el jerez con la gelatina disuelta y mezclar a las cremas, recordando que no se debe batir.

Llenar los vasos con capas superpuestas de una y otra crema, y meter en la nevera una hora al menos.

 También podríamos servir las mousse en forma de pastel: Para ello las montamos en un molde engrasado con aceite de oliva, y para desmoldar lo calentaremos al baño maría un minutillo.

Petitchef

Ingredientes para 2 raciones:

10 Placas de Pasta para Canelones

2 Latas de Pequeñas de Atún en aceite de oliva

100 Gramos de Champiñón

½ Zanahoria

½ Calabacín pequeño

1 Cucharada sopera de Queso crema

220 Mililitros de Nata para cocinar

3 Lonchas de Queso

1 Cebolla pequeña

Instrucciones | 45 minutos

1. Pon agua a hervir con una gota de aceite y una pizca de sal gruesa y, antes de que hierva, introduce las placas de pasta de una en una. Remueve con frecuencia y hiérvelas hasta que estén blandas. Luego escúrrelas.

2. Pica los ingredientes del relleno de los canelones de atún y calabacín mientras se cuecen las placas (de 15-20 min).

3. Para preparar el relleno de los canelones de atún, en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen colocar la cebolla. Tras unos 3 minutos (a fuego bajo para que poche) añade los champiñones, la zanahoria, el calabacín y, por último, el atún. Remover frecuentemente.

4. Una vez esté el relleno de los canelones caseros cocinado ( el tamaño se reduce a la mitad), añade el queso crema y una cucharada de orégano. Remueve.

5. Extiende las placas de pasta ya cocidas sobre un paño de cocina limpio y rellénalas con una cuchara.

6. Enrolla cada canelón de atún y calabacín y colócalo sobre una fuente para horno con un poco de nata en la base para que la pasta no se pegue. Cubre con nata, queso y orégano.

7. Hornea los canelones de atún y champiñones unos 20 minutos y sirva.

RecetasGratis

Por Confirmado: Oriana Campos

Ingredientes:

Para el suspiro:

5 huevos

2 1/2 tzs. azúcar

Para el relleno:

1/2 lt. de crema de leche

1 lata de duraznos

1 tarrina de queso crema

Preparacion:

Suspiro:

Disolver la azúcar en el fuego y mezclar con las claras

Batir hasta obtener un merengue consistente

Formar discos y colocar en una bandeja con papel manteca

hornear unos 30 minutos a 120o c. hasta que esten crugientes

Relleno:

Batir la crema con el queso, hasta que quede espeso

Agregar los duraznos

Rellenar con esta mezcla los discos de merengue

Para ver la receta