Ingredientes

Elaboración

Nestlé

 
Ingredientes

1/4 de taza de nuez picadas

4 cucharadas de harina

3 cucharadas de mantequilla

2/3 de taza de leche entera

1 taza de queso gorgonzola o Blue Cheese, desmoronado

3 yemas de huevo

5 claras de huevo

Preparación

Precaliente el horno a 350 F (180 C).

Engrase los moldecitos para souffle con mantequilla.

En un recipiente chico, mezcle las nueces picadas con 1/2 cucharada de harina. Enharine los moldecitos de souffle con esta mezcla de nuez y harina; asegurándose de cubrir muy bien todo el molde.

En una olla pequeña derrita la mantequilla sobre fuego bajo. Una vez derretida, agregue 3 1/2 cucharadas de harina. Revuelva con un batidor de globo, cocinando el «roux» durante 3 minutos, sin dejar de mover. Agregue la leche, poco a poco y siga revolviendo sin parar. Espere a que hierva la mezcla y a que se espese, otros 30 segundos.

Ponga la mezcla en otro recipiente y deje que se enfríe un poco. Agregue el queso gorgonzola (en trozos muy pequeños). Revuelva bien y agregue las 3 yemas de huevo.

Con una batidora, bata las 5 claras de huevo hasta punto de turrón. Una vez que estén listas, envolver con la mezcla de yemas y queso. (Es importante tener mucho cuidado al envolver las mezclas para no bajar las claras).

Ponga los moldecitos de souffle sobre un pyrex o recipiente hondo con agua caliente hasta la mitad de los moldes. Cocine los souffles en el horno por 25 minutos hasta que suban y esten dorados. Saque el recipiente del horno y deje que se enfríen por otros 15 minutos (en el molde con agua). Los souffles se van a bajar.

Engrase una charola para hornear con un poco de mantequilla. Saque los souffles de sus moldecitos con mucho cuidado, pasando un cuchillo filoso alrededor si es necesario.

Ponga los souffles sobre la charola para hornear (boca abajo).

Suba la temperatura del horno a 425F (220 C) y cocine los souffles (desmoldados en la charola) por otros 5 minutos. Sirva inmediatamente.

Fuente: KL

Fotografía: Referencial

 

Esta receta de gelatina light bicolor tiene un intenso sabor a fresa con avena y una deliciosa capa de gelatina de jerez que le da un toque especial. Decora con frutas frescas.

Ingredientes

4 tazas de leche light

1 caja de Gelatina de Fresa Light

1 taza de avena

2 tazas de agua

1 caja de Gelatina de Jerez

1 taza de fresa cortada en cuartos, para decorar

5 gramos de hierbabuena hojas para decorar

Preparación

Prepara la Gelatina de Fresa Light para Preparar con Leche D´Gari®. Vacía la gelatina en 2 tazas de leche fría, espera 5 minutos a que se hidrate. Agrega 2 tazas de leche muy caliente, mezcla a que se disuelva por completo y agrega la avena.

Vierte la gelatina en vasitos rellenando 3/4 de su capacidad y mete a cuajar al refrigerador.

Prepara la Gelatina de Jerez Light D´Gari®. Vacía la gelatina en 1 taza de agua fría, espera 5 minutos a que se hidrate. Agrega 1 taza de agua muy caliente, mezcla a que se disuelva por completo. Enfría.

Rellena los vasitos con la gelatina de jerez y refrigera hasta que las dos capas estén bien cuajadas.

Decora con las fresas y la hierbabuena y sirve.

Por Confirmado: Ismeidy Pico

Fotografía: Referencial

Ingredientes:

400 gr. de lentejas cocidas
100 gr. de cebolla
1 zanahoria
1 diente de ajo
2 huevos
200 gr. de pan rallado y aceite de girasol para freír.

 Así lo cocinamos

SEVILLA.ABC.ES

 Ingredientes:

● 4 dientes de ajo

● 2 cucharaditas de sal

● 1/4 taza de miel

● 1/4 taza de salsa de soja Kikkoman

● 1 taza de caldo de pollo

● 1/4 de taza de ketchup

● 2kg de costillas de cerdo en uno o trozos

● 1 cucharada de maicena

● agua

Preparación:

Picar el ajo y mezclar con la sal

Mezclar la miel,la salsa de soja,el caldo de pollo y el ketchup y añadir el ajo con sal

Esto nos servirá como marinada para las costillas,las dejamos marinar minimo 6 horas,o mejor aun una noche entera siempre dandole vueltas para que se impregnen bien

Precalentar el horno a 220º

Colocar en bandeja de horno las costillas con la marinada y asar a 220º durante 10 minutos y reducir a 160º,dejandolas asarse hasta que esten tiernas 1 hora +o-

Una vez esten a punto las sacamos del horno y preparamos la salsa.

con el fondo que se ha formado en el horno:le añadimos agua suficente para llenar un vaso

Ligamos la maicena con un poquito de agua y lo añadimos

Le damos un hervor y listo!ya tenemos la salsa para acompañar las costillas

Y ya está costillas agridulces chinas!!!

Fuente: Guia de recetas

Ingredientes:

2 latas (140gr) de atún blanco en agua, escurrido

1/3 taza de mayonesa (puedes sustituir la mayonesa por yogurt griego si deseas algo con menos grasa)

1 tallo de apio, finamente picado

1/4 taza de aceitunas negras picadas

2 cucharadas de cebolla roja picada

2 cucharadas de cilantro fresco picado

la ralladura y el jugo de 1/2 limón

4 tomates

Preparación:

Combine todos los ingredientes excepto los tomates.

Corte la parte superior del tomate, cortado parcialmente cada tomate en trozos, teniendo cuidado de no cortar todo el camino hasta la parte inferior de tomate.

Rellene los tomates con la mezcla de atún y acompañe con galletitas de soda o casabe.

Kraft Recipes

Ingredientes:

1 litro de buen caldo de vegetales (o de pollo)

 
1 cebolla mediana
 
 
Medio pimiento
 
 
Un tallo mediano de apio
 
 
Algunas hojas de cilantro fresco
 
 
500 gramos de calabaza
 
 
Sal
 
Pimienta

Preparación:

En una olla grande junta la calabaza, cebolla, pimiento y el caldo de tu elección y pones a fuego alto a  hervir hasta que la calabaza esté suave. Agregas el cilantro y el apio, dejas cocinar 5 minutos más, agregas sal y pimienta al gusto.

Mete todos los ingredientes y el líquido en una licuadora, mezcla bien hasta que se haga una crema sin ningún grumo. Listo.

Al servir tu crema de calabaza, agrégale una cucharadita de mantequilla por plato. También puedes ponerle un poco de queso parmesano rallado arriba.

Fuente: comedera

 

INGREDIENTES

• 200 g de harina

• 2 cebollas

• 4 higos

• 150 g de mozzarella rallada

• 30 g de nueces

• 100 g de rugula

• 20 g de levadura fresca

• 2 cucharadas de azúcar

• 1 cucharada de leche

• 1 dl de agua

• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

• 2 cucharadas de vinagre balsámico

• Pimienta

• Sal

PREPARACION

1. Mezclar el agua, la levadura, el aceite, una cucharadita de sal y la leche. Poner en un bol la harina e ir añadiendo la mezcla. Amasar tres o cuatro minutos, estirar la masa en forma redondeada y reservar.

2. Pelar y cortar las cebollas en rodajas. Ponerlas en una sartén con el azúcar, un poco de sal y tres cucharadas de agua. Dejar a fuego bajo hasta que las cebollas se caramelicen.

3. Calentar el horno a 200º C. Cubrir la masa de pizza con la mozzarella, la cebolla ya caramelizada, las nueces, la rúcula y los higos cortados. Rociar con el vinagre y hornear 15 minutos.

Fuente: Casa Diez

Vamos entonces a ver las recetas:

Para servir

Calentar las tortillas en el horno por 1 o 2 minutos, solo se tienen que calentar. También podéis dorarlas un poco como hemos visto antes (colgadas de la rejilla) si queréis que queden crujientes. Rellenar con el pollo y servir llevando a la mesa los ingredientes para acompañar por separado, para que cada uno se prepare su taco como prefiera.

Pequerecetas.com

Ingredientes

 
2 piezas de huevo

 
140 gramos de azúcar

 
115 gramos de harina tamizada

 
120 gramos de mantequilla

 
2 1/2 cucharadas de cacaos en polvo sin azúcar

 
1 cucharadita de levadura royal

 
1 cucharadita de extracto de vainilla

 
70 miligramos de leche

 
Preparación

 
Precalentamos el horno a 160º. Preparamos los papeles para cupcakes en sus moldes o usar de silicon.

En una jarra, mezclamos la leche con el extracto de vainilla. En un bol, tamizamos junta la harina, el cacao y la levadura química. En el bol de la batidora (o con la batidora manual), batimos el azúcar con la mantequilla hasta que esté cremoso.

Añadimos los huevo, uno a uno. A continuación, añadimos la mitad de la mezcla de harina y cacao.

Después la leche y finalmente el resto de la harina. Repartimos la mezcla entre los papelitos de cupcakes, sin llenarlos más que 2/3.

Horneamos en torno a 22-24 minutos o hasta que al pincharlos con un palillo salga limpio. Sacamos del horno y dejamos templar en la bandeja 5 minutos antes de traspasarlos a una rejilla.

Una vez fríos, los decoramos; primero: derretimos 100 gramos de chocolate oscuro al baño maría o en el microondas y dejamos que se temple.

No tanto como para que se quede duro de nuevo pero hay que asegurarse de que NO está aún caliente. Si está caliente, derretirá la mantequilla y se acabó el invento.

A continuación, con la batidora, batimos 250g de mantequilla con 250 de azúcar glas, 1 cucharada de leche y 1 cucharadita de extracto de vainilla.

Cuando la mezcla esté homogénea (lo notaréis porque se pone más blanca), añadimos el chocolate (NO caliente) sin dejar de batir y batimos un par de minutos más, por lo menos.

Si está un poco líquido, debería engordar si seguís batiendo. Y ya está!!! El más delicioso que se pueda imaginar!!!

Kiwilimón

Por Confirmado: Oriana Campos