Espárragos envueltos en hojaldre con queso parmesano, sin palabras
Ingredientes: 1 paquete de masa de hojaldre harina para espolvorear 10 piezas de espárragos, extremos recortados 150 gr de queso crema 1 huevo batido queso parmesano Preparación: Precaliente el horno a 200ºC. Estire la masa de hojaldre y coloque una capa generosa de queso crema. Cortar la masa […]
Ravioli de mango, langostinos y crispy de yogur
El Ravioli de mango, langostinos y crispy de yogur es un aperitivo elegante al paladar, lo enriquece con texturas jugosas y suaves en sabor, aunque éstos tienen carácter. El langostino del relleno es como un tartar, por lo tanto está crudo (si preferís salterlo, está en vuestras manos), marinado con aceites y especias que […]
Tequeños rellenos de chocolate
Los tequeños de chocolate son una receta popular en Colombia pero es más famosa en Venezuela. Es muy común que los tequeños sean comidos a la hora del desayuno o como merienda, en cualquier caso recuerden que pueden rellenarlos de chocolate, jamón, queso, piña o cualquier ingrediente que prefieran. El consejo para esta receta […]
Tarta de Calabaza y Brócoli al Gratin
Ingredientes 1/2calabaza 1 planta brócoli 1 masa tarta 1/2 tazaleche 2 cda salmidón de maíz Sal Pimienta 2 cdasavena arrollada queso rallado c/nqueso cremoso Pasos 1. Hervir la calabaza y el brócoli. Colar y reservar. 2. Con la calabaza, hacer un puré. 3. Ponerlo en una olla y agregarle la leche […]
#Receta Bebidas Típicas de Venezuela: Ponche Crema
El Ponche Crema es una bebida típica de Venezuela en la época navideña que se prepara de forma artesanal o se compra ya lista (la de Eliodoro Gonzalez P.) Este cremoso brebaje dulce se hace a base de huevos, leche condensada, leche entera y por supuesto contiene alcohol. Existen muchas variaciones y cada familia tiene […]
#Receta Calzone relleno de pizza
La receta de calzone o pizza envuelta que os traigo aquí no solo es un buen plan para una merienda o comida de fin de semana. Ni más ni menos hoy disponía de un poco de tiempo libre y me apetecía comer algo para pringarme bien las manos, tanto haciendo la comida como luego comiendo. […]
Pastas de tomate con pesto rojo… ¡Ñum!
Ingredientes Para el pesto rojo: Aceite de oliva extra virgen Albahaca fresca Avellanas tostadas 40 g Tomates 10 – 15 Unidades Ajo 1 Diente Lascas de parmesano Parmesano en trozos 50 g Para la masa: semolina […]
#Receta Calamares a la romana
Uno de lo clásicos de la cocina es la preparación de rebozados, ya os hemos hablado de como prepararpechugas de pollo rebozadas y hoy vamos a mostraros como preparar el conocido rebozado a la romana. Este método de preparación de los calamares es muy común en los países donde la dieta mediterráneaes la norma. Por […]
#Receta Mantequilla de hierbas
Ingredientes 200 g de mantequilla a temperatura ambiente Dos cucharadas de perejil picado Una cucharada de hojas de tomillo fresco Dos cucharadas de cebollino picado 1/2 cucharada de hojas de romero fresco picadas La ralladura de la piel de un limón Un diente de ajo picado muy […]
#Receta Trufas de vainilla y maní
Ingredientes 2 1/2 tazas de cacahuates peladas, saladas y finamente picadas, uso dividido 2 tazas de galletas Maria finamente picadas 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ o de Leche Condensada Azucarada Sin Grasa LA LECHERA de NESTLÉ Azúcar en polvo (opcional) […]