Risotto de camarón, curry y leche de coco
INGREDIENTES ½ kg de arroz arborio 400 g de camarones limpios 1 lata de leche de coco 2 cdas. de aceite de oliva 1 cda. de mantequilla ½ cebolla cortada finamente 1 diente de ajo cortado finamente 1 cdita. de jengibre rallado 1-2 cditas. de curry ¼ taza de vino blanco seco 1 ltr […]
Arroz con piña
Ingredientes 1 piña 300 g de arroz 200 g de gambas 1 cebolleta 1 ajo 3 huevos 1 chile thai 2 cucharadas de salsa de pescado […]
Croquetas de atún
Ingredientes 2 Latas de Atún desmenuzado al agua 1 Huevo 1 Taza de Pan rallado 1 Puñado de Perejil (opcional) ½ Taza de Cebolla picada en cuadraditos 1 Pizca de Sal Instrucciones 1 Lo primero que debes hacer para […]
Dip de pimientos rojos
Ingredientes 6 raciones 1 lata (200 gr) morrón o pelar a fuego vivo un morrón grande y pelado 250 grs mayonesa —– Condinentos molidos en el momento ají sal pimienta pimentón Pasos 10 minutos Colocar […]
Chips de batata
Ingredientes: Batatas Sal marina Aceite de oliva o girasol Preparación: Tan fácil como pelar las batatas y cortarlas tan finas como se pueda. Ponerlas en agua unos diez minutos con más o menos 10 a 15 gr. de sal […]
Crema de auyama
Ingredientes 2 tazas de auyama 1 cebolla 2 dientes ajo 1 cucharada mantequilla 1 taza crema de leche sal pimienta 1 litro de consomé (opcional) Pasos Sofreímos el ajo y la cebolla en la mantequilla. […]
Dip de pimentón
Ingredientes 1 pimentón grande rojo preferiblemente 1/2 pocillo de vinagre 1/2 pocillo de azúcar morena 1 pizca canela en polvo 1/2 pocillo de agua Preparación Corta finamente a la juliana el pimentón. Aparte poner en una olla o recipiente y […]
Frutas con Jengibre y Miel
INGREDIENTES: 1 piña fresca de 3 libras mas o menos 1 lata de cerezas negras deshuesadas y escurridas 1 lata de mitades de albaricoque escurridos ½ taza de mermelada de naranja baja en azúcar 1 cucharada de miel de abejas 1 cucharadita de jengibre cristalizado picado PREPARACIÓN: […]
Mug Flan
Ingredientes 2 cucharas soperas de maizena 20 cl de leche 1 huevo 2 cucharas soperas de azúcar 1 sobrecito de azúcar avainillado Preparación En un bol diluímos las 2 cucharadas de maizena con un poco de los 20cl de leche que […]
Paté de calabacín
Ingredientes Calabacines, 2 grandes Cebolla, 1 pequeña Aceite de oliva virgen extra, 1 cucharada Zumo de limón, 2 o 3 cucharadas Comino molido, 1 cucharadita Ajo en polvo, ½ cucharadita Tahini, 1 ½ cucharadas Sal […]