Lumpia camarones, una delicia
Lumpia es también uno de esos platos donde todo el mundo está convencido de que su receta es la mejor absoluta, y estoy seguro de que voy siquiera tengo algunos parientes clucking su lengua en mi uso de la palabra, cebollas rojas en lugar de cebollas amarillas. Pero te aseguro que este es el BEST.LUMPIA.RECIPE. […]
Mousse de espinaca
Ingredientes para 2 raciones de Mousse de espinaca: 1 Manojo de Espinaca fresca 1 Unidad de Huevo 100 Mililitros de Crema de leche 1 Cucharadita de Mantequilla 2 Dientes de Ajo 1 Pizca de Sal 1 Pizca de Pimienta Instrucciones En una olla con agua hirviendo, cocinar las hojas de espinaca con dos dientes de ajo y una pizca de sal. Posteriormente, licuar la espinaca junto con […]
Sardinillas en tomate
Ingredientes Sardinas Harina Ajos Tomate frito Aceite Vinagre Sal Pasos Limpiar bien las sardinas. Salar, enharinar y freír las sardinas. Reservar para luego. No freírlas demasiado para que no se pasen. Luego se cocinarán un […]
Camarones al ajillo
Esta receta de camarones viene con un tipo diferente de salsa. Se inicia con ajo, asado sólo lo suficiente para dominar el sabor garlicy crudo, mientras que trae a la vida un gran sabor a tierra.Decidí ir con cilantro, jugo de limón y el vino; pero los amantes no cilantro pueden ir para una hierba […]
Receta de Mousse de Limón Light
Ingredientes de Mousse de Limón Light: – 275 gramos de queso batido desnatado 0% – Unas gotitas de esencia de limón – Dos cucharadas de edulcorante líquido – Dos láminas de gelatina neutra – Dos claras de huevos – Un chorrito de leche desnatada Preparación de Mousse de Limón Light: Si estás a […]
Ensalada de berenjenas y salmón
La preparación de la ensalada es muy simple, las berenjenas no son un problema, lo que más tiempo necesita es el salmón marinado, que puedes hacerlo unos días antes o comprarlo hecho. Aquí tienes las indicaciones para hacer el salmón marinado, siempre será más satisfactorio hecho en casa, curado a tu gusto. Ingredientes […]
Hummus de Berenjena (sin gluten, sin lactosa y sin huevo)
Ingredientes 1-2 berenjenas pequeña-mediana 1/2 papa mediana 1/4 calabacín 1 cucharada sopera piñones 1 cucharada sopera levadura de cerveza sin gluten (Hacendado) especias al gusto: sal, romero, tomillo. Cebollín fresco 1 poco cúrcuma Aceite de oliva virgen extra Pasos Para cocinar las verduras podemos usar el estuche de Lékué o bien una bolsa de asar […]
Albóndigas de pollo en salsa de naranja, un toque asiático
Ingredientes: Para las albóndigas: 1/4 de taza de leche 1/4 taza de migas de pan Panko (pan japones si no dispone de este puede remplazarlo por pan rallado clásico) 675gr de pollo molido 2 dientes de ajo picados 2 cucharaditas de jengibre fresco picado 2 cucharadas […]
Dip de Taco, ideal para una noche mexicana con tequilitas
Ingredientes: 225gr de queso crema 2 tazas de crema agria 1 sobre de condimento mexicano (si no dispone puede hacerlo usted mezclando, comino. oregano seco, sal, pimienta, chile) 1 taza de salsa roja mexicana 1 taza de queso cheddar rallado 2 tomates grandes, picados 60gr de aceitunas negras en rodajas […]
Berenjenas a la parmesana
Ingredientes 1 y 1/2 Kilo Berenjenas 2 Kilos Tomates maduros 2 Cebollas grandes 6 Dientes Ajo 300 Gramos Queso parmesano o pecorino Cilantro Sal Pimienta Orégano Aceite Vinagre Mantequilla Pasos Cortar las berenjenas en láminas, deben ser delgadas para que puedan cocinarse bien. Una vez cortadas […]