Zanahorias aliñadas al estilo sevillano
Ingredientes: 1 zanahoria grande 3 dientes ajo Orégano Hojas albahaca Vinagre de Jerez Aceite de oliva y sal Pasos Pelamos y cortamos en rodajas la zanahoria, las cocemos en agua con sal y una vez estén tiernas, las […]
Sopa de cebolla con queso gratinado
Ingredientes 2 cebollas 1 l. de caldo vegetal hierbas aromáticas brandy 1 cucharada de mostaza queso Gruyére aceite de oliva pimienta y sal Así lo cocinamos Pelamos y cortamos la cebolla en […]
Flan de Queso y Guayaba
Ingredientes Para el flan: 1 lata (12oz) de leche evaporada 1 lata (14 oz) de leche condensada 2 tazas de néctar de guayaba o concentrado 1 paquete (8 oz) queso crema 1 de taza de azúcar 5 huevos Para el caramelo: […]
Salchichas pulpo
Ingredientes: 12 Unidades de Salchichas pequeñas ½ Lata de Guisantes ½ Lámina de Maíz dulce Salsa ketchup Mayonesa Preparación 1. Hacer salchichas en forma es muy fácil. Lo primero que tienes que hacer es cortar los tentáculos, para ello haz cortes en […]
Mousse de Yogurt con Queso y Frutas Rojos
Ingredientes 200 gramos de melón chino picado 200 gramos de sandía picada 200 gramos de ciruela picada 200 gramos de fresa en rebanadas 1 kilo de azúcar 1 litro de vino blanco 200 gramos de azúcar 250 gramos de queso crema 15 gramos de […]
Croquetas de pescado con cebolla
Las croquetas son un plato divino para servir con la comida o como aperitivo. (Para 4 personas) Tiempo 25 minutos de preparación 10 minutos de cocción Ingredientes – 1 cda de pimienta verde machacada y cortadita (si es posible, de Kerala, India) – 480 g (1 lb) de merluza – 3 […]
Croquetas de zanahoria
Ingredientes cebolla 250gr de zanahoria 300ml leche desnatada 50g harina integral aceite de oliva huevo pan rallado sal Elaboración Comenzamos rallando la cebolla y la zanahoria con un rallador. En una sartén caliente echamos 3 cucharadas de aceite de oliva y agregamos la cebolla rallada y sal, para […]
Ensalada de bacalao ahumado y mandarina
Ingredientes: Brotes de escarola (+ col morada y lechuga ; suelen venir juntas en bolsas de ensalada). 2 mandarinas 150 g. de bacalao ahumado Para la vinagreta : 1 yema de huevo (duro) 50 ml. de aceite de oliva virgen extra […]
Berenjenas a la Napolitana
Ingredientes 3 piezas de berenjena 250 gramos de queso mozzarella rallado 1 pieza de cebolla finamente picada 2 tazas de salsa de tomate 1 pieza de pimiento rojo al gusto de sal y pimienta al gusto de orégano Preparación […]
Pasta con leche y mantequilla
Ingredientes 1-2 litros de leche 500 gr. de pasta 50 gr. de mantequilla Sal Pimienta recién molida Pocos ingredientes, sabores simples y delicados y una salsa muy suave. Así podremos apreciar la textura y el sabor de una pasta de calidad y […]