Ingredientes
Papas
4 Unidades
Pimienta de Cayena
1 cdita.
Aceite para freir
Cantidad necesaria
Huevo
1 Unidad
Perejil picado
A gusto
Vinagre
2 cdas.
Aceite de girasol
250 cc
Preparación de la Receta
Corte las papas en cubos grandes y hierva con unas gotas de vinagre.
Retire a mitad de su cocción y deje enfriar.
En una sartén con abundante aceite caliente fría las papas hasta dorar. Retire y escurra sobre papel absorbente.
Haga una mayonesa casera batiendo el huevo, el vinagre, el aceite y la pimienta de cayena para dar sabor picante.
Presentación
Sirva las papas en una cazuela y salsee con la mayonesa.
Decore con perejil picado.
El Gourmet
