La quinoa es un alimento que cada vez se consume más por sus múltiples beneficios, su fácil digestión y su variada utilización en la cocina. En este caso, RecetasGratis.net te ofrece una receta con quinoa ligera y muy fácil de preparar.
La ensalada de quinoa esta hecha con los ingredientes típicos de una ensalada verde y su sabor es excepcional.
No dejes de probarla, ¡a cocinar!
Coste: Barato
Para: Entrante
Cocción: Hervido
Alimentación: Perder peso
Ingredientes para 4 raciones de Ensalada de quinoa :
1 Unidad de Lechuga crespa
2 Unidades de Tomate
1 Unidad de Cebolla
30 Gramos de Champiñón
100 Gramos de Quinoa
1 Pizca de Sal y Pimienta
1 Chorro de Aceite de oliva
Instrucciones | 15 minutos
1 Para esta ensalada muy saludable lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes.
2 Con la ayuda de un colador lavar muy bien la quinoa para retirar todas sus impurezas.
3 Cocinar en agua hirviendo la quinoa durante 15 minutos.
4 Colocar el pimiento directamente sobre el fuego hasta que quede negro por todos sus lados.
5 Saltear la cebolla con el aceite de oliva y el ajo hasta que este dorado, agregar los champiñones y cocinar durante 5 minutos.
6 Cortar la lechuga y agregar la quinoa cocinada, el tomate cortado en julianas y el pimiento en julianas que hemos lavado para retirar la cascara quemada.
7 Agregar las cebollas y los champiñones- Luego mezclar bien y aderezar con sal y pimienta al gusto. Servir la ensalada de quinoa y degustar. Si te gustó esta receta déjanos tus comentarios.
8 Si te ha gustado la receta de Ensalada de quinoa , te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Ensaladas saludables o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.
Fuente: Recetas Gratis
