Ingredientes:
2 tazas de puré de papas
3 huevos grandes, batidos
Queso cheddar 1 taza, rallado
¼ taza de trozos de tocineta
¼ taza de cebollines, picados
Pimienta al gusto
¼ de taza de queso parmesano, rallado
Preparación:
Combine el puré de papas, huevos, queso cheddar, tocineta y cebollin.
Sazone con pimienta si es necesario.
Engrasar un molde para muffins y agregue una cucharada en cada uno.
Espolvorear cada una de queso parmesano.
Hornear durante 30-35 minutos a 180ºC o hasta que estén doradas.
Enfriar durante 5 minutos y servir caliente con crema agria.
Fuente: The Cooking Jar
