La Asociación de Ganaderos de la Zona Sur de Anzoátegui y carniceros del mercado de Tronconal III, coincidieron ayer con el llamado hecho al Ejecutivo de sincerar los costos
Un reajuste inmediato de los precios de la carne de res para ir normalizando el expendio al mayor y detal en los comercios del estado, sobre todo en los ubicados en los ejes norte, centro y sur, fue la petición que le realizaron este martes al Gobierno nacional los carniceros de Barcelona y la directiva de la Asociación de Ganaderos de la Zona Sur de Anzoátegui (Asogasa).
El presidente de esta organización, Mauro Barrios, advirtió que la revisión y aprobación de los nuevos costos del rubro debe aplicarse cuanto antes, debido a la crítica situación que atraviesa el gremio, especialmente en el último mes cuando el kilogramo de los cortes de primera llegó a valer Bs 450 y en canal a Bs 240.
Precisó que en la zona sur de la entidad las carnicerías están prácticamente cerradas por no tener el rubro, debido a que los productores no quieren sacrificar más reses, pues es imposible vender entre Bs 90 y Bs 100 el kilo en pie, como lo fijó el Ejecutivo en febrero, porque genera mermas de más de 50%.
Barrios apuntó que además sienten miedo de ser multados e incluso detenidos por no cumplir con la regulación.
Exhortó al gobierno a instalar de inmediato una mesa de trabajo nacional para discutir los nuevos montos del producto cárnico, porque los que entraron en vigencia hace menos de dos meses (Bs 220 el kilogramo de primera y Bs 165 la de segunda) están desfasados, pues cuando fueron oficializados ya los precios estaban muy por encima.
El vocero argumentó que todos los insumos y materia prima para el sector se han disparado exageradamente en los últimos meses. Citó varios casos: el envase de matagusanos para animales pasó de Bs 150 a Bs 1.500, la creolina de Bs 80 a Bs 680 y el rollo de alambre de Bs 5.900 a más de Bs 8 mil.
La petición al Ejecutivo fue hecha por Asogasa tras consultar a los minoristas y a sus afiliados, según Barrios. “Los carniceros están de acuerdo con el reajuste inmediato de los precios porque ellos también están sin trabajar desde hace más de dos semanas por falta de carne”.
Recordó que hace 15 años, 97% de la carne que consumían los venezolanos se producía en el país, pero actualmente sólo se genera 60%.
Aseguró que esto se demuestra en cifras y que Anzoátegui lo confirma, pues en 1998 el rebaño era de 763 mil reses y el último censo realizado en 2008 arrojó que para ese año apenas quedaban 330 mil. Manifestó que este reporte difiere del que hizo el gobierno, que sostiene que actualmente hay 365 mil vacunos en la entidad.
Sigue el cierre
El pasado viernes, tras una reunión con autoridades regionales, los carniceros del mercado de Tronconal III de Barcelona fueron autorizados para vender durante el fin de semana el kilo del rubro de primera a Bs 450 y de segunda a Bs 400.
Ayer, los carniceros (más de cinco de los menos de 20 que estaban trabajando) también pidieron un reajuste inmediato de los precios porque la mayoría no está trabajando debido a que es imposible vender al monto regulado si compran la carne en canal hasta en Bs 240.
Los minoristas Luis Cedeño, José Fernández, Obdalys Conde, Juan Rincón y Jhonny Reyes dijeron que desde hace dos semanas están en una “parada obligada”, que casi los lleva a la quiebra”, porque los distribuidores no les despachan nada al no poder vender las reses en pie al valor oficial.
Refirieron que los proveedores alegan que para producir un kilo de carne se invierte más de Bs 90 por el alto costo de los insumos. Precisaron que las pérdidas rondan entre 50% y 80%.
41.000bolívares
de pérdidas les genera a los carniceros la compra de una res en canal de 288 kilos a Bs 240, tras el desposte para venderla al detal a Bs 220, según el dueño de una carnicería ubicada en Barcelona.
Ganancia mínima
Luis Cedeño, carnicero del mercado de Tronconal III (Barcelona), dijo que es-
tán adquiriendo el kilo de cerdo entre Bs 240 y Bs 250 para venderlo a Bs 300. “Es poco lo que ganamos. Estamos a punto de cerrar”.
Carniceros del mercado de Tronconal III volvieron a cerrar los locales ayer (Foto: José Barrios Díaz)
Nathalia Guzmán Soto
El Tiempo