Ingredientes

– Para la masa:

250 Gramos de Harina

15 Gramos de Levadura prensada

125 Mililitros de Agua natural

1 Pizca de Sal

1 Cucharadita de Aceite

– Para la cubierta:

150 Mililitros de Salsa de tomate

150 Gramos de Queso mozzarella rallado

2 Unidades de Cebollas grandes

1 Lata de Champiñónes escurridos

1 Pizca de Sal

1 Pizca de Pimienta

9 Unidades de aceitunas negras sin hueso

50 Mililitros de aceite de oliva

100 Gramos de queso parmesano rallado

Pasos

Lo primero que debes hacer para poder realizar esta pizza de champiñones es preparar la masa. Para ello, consulta nuestra receta de masa de pizza casera y sigue los pasos. Cuando la tengas, resérvala para más adelante.

Ahora, coge una sartén, pon el aceite a calentar y rehoga la cebolla previamente cortada en juliana. Añade también los champiñones cortados en lámines y cocínalo todo hasta que se doren a fuego lento. Cuando estén listos los ingredientes, apaga el fuego y sal y pimienta al gusto.

Luego, extiende la masa con un rodillo, colócala sobre una bandeja de horno previamente enharinada y cocínala a 170ºC durante unos minutos, sin que llegue a dorarse.

Retira la masa del horno, cúbrela con la salsa de tomate, espolvorea el queso mozzarella, incorpora la cebolla y los champiñones rehogados y, por último, añade el queso parmesano. Si lo deseas, puedes decorarla con aceitunas negras y verdes sin hueso y cortadas en láminas. Introduce la pizza de champiñones en el horno unos minutos para que se caliente todo junto y sírvela.

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