Pastel de plátano maduro

Preparación

Preparar el picadillo de la siguiente manera: Cortar la cebolla en cuadritos y freir hasta que acitrone.Agregar la carne molida. Salpimentar al gusto y freir.Agregar el jitomate en cuadritos y mantener al fuego hasta cocer completamente.Reservar.Preparar la masa de plátano: en un recipiente, machacar los 30 plátanos hasta obtener una masa uniforme.En un recipiente hondo y cuadrado para horno, colocar una cama de la masa de plátano. Aproximadamente la mitad de la masa.Agregar una cama de queso gouda rallado.Poner el picadillo (sin verduras).Agregar el sobrante de masa de plátano.Cubrir con queso gouda rallado.Tapar con papel aluminio y hornear por 15 minutos o hasta que el queso se dore.