Ingredientes para la receta de Mousse de Mora:

400 g moras

1 manzana

4 claras de huevo

250 ml de crema de leche para montar

150 g azúcar

Hojas de menta

Preparación:

Lavar las moras y quitar el tallo verde. Reservar ½ taza para decorar.

Limpiar la manzana, pelar y quitar las semillas

.
Mezclar con las moras y verter en un vaso de batidora; batir hasta integrar bien.

Batir las claras a punto de nieve y añadir suavemente la crema de las moras y manzana poco a poco, removiendo con un cucharón de madera.

Montar la crema de leche con el azúcar y añadir a la mezcla anterior.

Mezclar de forma homogénea y repartir en copas.

Adornar con las moras reservadas y hojas de menta; llevar a la nevera por 1 hora.

Servir y disfrutar.

Recetavenezolana.com