Ingredientes para la receta de Mousse de Mora:
400 g moras
1 manzana
4 claras de huevo
250 ml de crema de leche para montar
150 g azúcar
Hojas de menta
Preparación:
Lavar las moras y quitar el tallo verde. Reservar ½ taza para decorar.
Limpiar la manzana, pelar y quitar las semillas
.
Mezclar con las moras y verter en un vaso de batidora; batir hasta integrar bien.
Batir las claras a punto de nieve y añadir suavemente la crema de las moras y manzana poco a poco, removiendo con un cucharón de madera.
Montar la crema de leche con el azúcar y añadir a la mezcla anterior.
Mezclar de forma homogénea y repartir en copas.
Adornar con las moras reservadas y hojas de menta; llevar a la nevera por 1 hora.
Servir y disfrutar.
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