El Beaujolais está elaborado con uvas Gamay vendimiadas en septiembre. Cada año sale a la venta el 3º jueves de noviembre y por su juventud se le denomina «Nouveau» o nuevo.

Es un vino sencillo, afrutado y floral, con mucha tipicidad y expresión.

Color rubí intenso. En nariz presenta complejos aromas a frutos del bosque (fresa, frambuesa).

El Beaujolais Nouveau es el vino de fiesta por excelencia. Se debe servir muy frío para disfrutar del encanto de la cepa Gamay, acompañado de embutidos, paté, jamón, pollo y quesos.

Numerosas manifestaciones invitan a los aficionados a reunirse alrededor de una copa de vino, cuyo gusto, según los años tiene toques de plátano, frutos rojos o avellana.