1 remolacha o betabel (pelado y cortado en trozos)

2 cucharadas de aceite de oliva

100g queso crema

100g de queso de cabra

1 diente de ajo (picado)

1 pizca de comino en polvo (molido)

½ cucharadita de pimienta

1 cucharada de semillas de sésamo (ajonjolí) para decorar

1 cucharada de cilantro fresco (picado) para decorar

Preparaciòn:

1. En un sartén a fuego medio, calentar el aceite de oliva y cocinar los trozos de betabel 10 minutos aprox. Retirar del fuego y dejar enfriar.

2. Con la ayuda de un procesador de alimentos o licuadora, mezclar el betabel, queso crema, queso de cabra, ajo, comino y pimienta; hasta obtener una textura de puré. Refrigerar 30 minutos.

3. Espolvorear con ajonjolí y cilantro picado. Servir.

Tip culinario: Lo puedes acompañar con galletas saladas, pan tostado, totopos, zanahorias, apio, papás fritas, etc.

Fuente:. recetasparaadelgazar.com