El consumo frecuente de bebidas azucaradas y zumos de frutas durante la infancia y la adolescencia está fuertemente vinculado a un mayor riesgo de desarrollar hipertensión arterial en la edad adulta. Así lo comprobaron investigadores estadounidenses al hacer un seguimiento de más de 25.000 personas durante 25 años.
La investigación señala que, a diferencia de la fruta entera, las bebidas azucaradas impactan negativamente en la salud cardiovascular a largo plazo. Reemplazar esas bebidas por agua, leche o piezas de fruta reduce significativamente las probabilidades de desarrollar presión arterial alta. Las conclusiones se publican en la revista Circulation de la Asociación Estadounidense del Corazón.
La investigación analizó a más de 25.000 participantes del estudio «Growing Up Today» (Crecer hoy en día), que incluyó a personas que inicialmente tenían entre 9 y 16 años. Se realizó un seguimiento durante 25 años, y mediante cuestionarios periódicos (cada 1 a 4 años) los científicos evaluaron la dieta de los participantes. Se midió específicamente su consumo de refrescos, bebidas deportivas, zumos de frutas y frutas enteras.
El análisis de los datos evidenció un claro incremento del riesgo cardiovascular asociado al consumo de estas bebidas azucaradas. Los jóvenes que consumían dos o más raciones diarias de zumos azucarados tenían 52% más de riesgo de desarrollar hipertensión en la edad adulta. Los que bebían 1,5 o más porciones de zumo al día mostraron 35% de riesgo de padecer hipertensión.
Pequeños cambios en la dieta para mejorar
Los investigadores también modelaron el impacto de realizar pequeños cambios en la dieta, encontrando reducciones significativas en el riesgo. Sustituir el zumo de fruta por fruta entera podría reducir en 19% el riesgo de desarrollar hipertensión. Asimismo, cambiar las bebidas azucaradas por leche o agua está asociado a una reducción del riesgo de hasta 13%.
A partir de estos hallazgos, se desprende como principal conclusión que los hábitos dietéticos de la niñez tienen consecuencias duraderas. Dado que la hipertensión se está diagnosticando a edades cada vez más tempranas, la prevención desde la infancia resulta crucial.
https://x.com/EFEnoticias/status/2068996544192200966?ref_src=twsrc%5Etfw%7Ctwcamp%5Etweetembed%7Ctwterm%5E2068996544192200966%7Ctwgr%5E7927c5dc59a272d1dd9bb0578f94aaa2d1f4a484%7Ctwcon%5Es1_&ref_url=https%3A%2F%2Fwww.elnacional.com%2F2026%2F06%2Fconsumir-bebidas-azucaradas-eleva-el-riesgo-de-sufrir-hipertension%2F
El estudio desmitifica además la idea de que toda la fructosa es perjudicial para el corazón o que todos los zumos son inocuos. Concluye que la cantidad total de fructosa es menos importante que el alimento del que proviene. Mientras que los zumos y bebidas azucaradas elevan el riesgo, la fruta entera protege contra la hipertensión.
Los autores del estudio sugirieron que las bebidas deportivas y los refrescos deben limitarse al máximo. En cuanto a los zumos apuntaron que deben ser 100% de fruta y tomarse siempre con moderación, dando prioridad a la ingesta de fruta entera. Además sugirieron que se implementen los impuestos a esas bebidas, que se mejoren las comidas escolares y que se optimicen los programas de asistencia nutricional para desincentivar su consumo.
Han apuntado también que al ser un estudio observacional con datos «autoinformados», no se puede confirmar una relación directa de causa y efecto. El trabajo puede tener algunas limitaciones, ya que la muestra fue mayoritariamente procedente de personas blancas no hispanas (96%). Por ello, el problema podría ser aún más grave en otras comunidades con mayores índices de consumo de bebidas azucaradas.
ComputerHoy
