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Ingredientes
8-10 tazas de caldo de pollo o de gallina
1taza de cebolla, picada en cuadraditos
2dientes de ajo, machacados finamente
4papas grandes, peladas y cortadas en trozos pequeños
2mazorcas de maíz fresco, peladas y cortadas en rebanadas de 1/2 pulgada
1lata (15.25 oz) de granos dulces de maíz enteros Green Giant™
1lata (14.75 oz) de crema de maíz dulce Green Giant™
3-4 tazas de gallina, cocida y picada en trozos pequeños
1/4taza de hojas de cilantro fresco, picadas
Sal y pimienta, al gusto
1lata (7.6 oz) de media crema (table cream)
1 1/2tazas de queso fresco, picado en cuadraditos
Instrucciones
1
Vierte el caldo de pollo o gallina, la cebolla y el ajo en una olla grande y, al primer hervor, agrega las papas y las mazorcas de maíz fresco. Tapa y deja cocinar por 15 minutos, o hasta que las papas estén suaves.
2
Agrega las latas de maíz; tapa y deja cocinar por 10 minutos más.
3
Agrega la gallina y el cilantro y deja cocinar por 3-5 minutos. Prueba y salpimienta a tu gusto.
4
Reduce le fuego a bajo y agrega la media crema, revolviendo constantemente hasta que la crema esté bien incorporada. Apaga el fuego. Deja reposar por 5 minutos.
5
Sirve caliente con cuadraditos de queso fresco y hojas de cilantro.
Consejos de expertos
consejo 1
Sustituye la gallina por pollo en caso de no conseguir gallina.
Información Nutricional
No hay información nutricional disponible para esta receta
Más acerca de esta receta
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